辣团菜的做法-辣团菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣团菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣团菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣饼子家常做法？
2. 疙瘩菜家常做法？

辣饼子家常做法？

【原料】：（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。　（2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。　（3）煎油适量。

【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。

2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。

4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状方向用刀从其中央剖成两个半圆柱形的坯子。

5．将加工好的两个坯子背对背相叠，用手呈顺时针方向将其扭成缧旋状纹络，压扁擀成饼状即为生坯。

1.准备食材：面粉500克，酵母3克，白糖8克

2.边搅拌边倒水，少量多次，拌成絮状。

3.用筷子搅拌成团，非常软的面团哦，用手拿不起来的。

4.倒入适量食用油。

5.用油封住表面。

6.盖盖子发酵至原来两倍大。

7.发面期间准备馅料：生姜三片切成末。

8.小葱3根。

9.切成末备用。

10.准备猪肉馅300克。

回答公式1：辣饼子是一种经典的中国家常美食，以下是辣饼子的家常做法：1. 准备食材：面粉、水、辣椒粉、盐、花椒粉、蒜末、香菜等。

2. 将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，醒面片刻。

3. 将面团分成小块，擀成薄饼状。

4. 将锅加热，放入擀好的面饼，煎至两面微黄。

5. 层层叠加煎好的面饼，再用擀面杖擀成圆形。

6. 锅中热油，放入蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐等调料，翻炒出香味。

7. 将调料混合均匀后，涂抹在叠好的面饼上，撒上香菜，再切成小块即可食用。

以上是辣饼子的家常做法，希望对你有帮助。

1、小辣椒洗净去蒂，凉开一日，去除辣椒本身的一部分水分

2.蒜头洗净去衣备用

3.豆豉洗净，沥干水分备用

4.分多次将小辣椒、蒜头放入搅拌机中搅拌

5.再放入豆豉、盐，再次启动搅拌机

6.这是搅拌完的豆豉辣椒

7.将一个碗倒放，上面放一个保鲜袋，把搅拌好的蒜头辣椒放适量进碗底，造成圆形

8.用保鲜袋倒放入盆，放在太阳下爆晒一两天，至干为止。用瓶子保存，一两年也没问题的

辣饼子是一种香辣可口的小吃，以下是家常做法：

所需材料：

· 面粉

· 酵母

· 盐

· 辣椒粉

· 五香粉

· 食用油

做法：

用温水将酵母融化，加入面粉和适量盐，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，发酵至两倍大。

疙瘩菜家常做法？

1/7分步阅读

1 菠菜洗干净，切成小碎渣

2 小碗中倒入一点食用碱（少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水

3 加面粉，接着用手揉搓均匀，尽量稀一点，不能太干，若面粉放太多，可用温水进行稀释，用手揉搓至较稀为止。

4 在蒸笼中放上笼布，在笼布中倒入全部的菠菜，左右摇晃至表面平整均匀

5 放入锅中，蒸20-25分钟左右，蒸好了，放凉

6 切成小块，装盘，准备料汁，小碗中放入盐，醋，酱油，蒜末，小葱，辣椒面，锅中加一点食用油，加入干辣椒，烧热后，倒入小碗调料中，拌匀。香喷喷的菜疙瘩出锅啦…

第一步：把疙瘩菜清洗干净，切丝。不要去皮！ 加入食盐10克，白糖8克，拌匀。静置20-30分钟，出水后，把水倒了不要。

第二步：泼热油 把蒜瓣、花椒粉或者花椒粒、辣椒粉、白芝麻放在疙瘩菜上。 烧热油至冒烟状态后，快速地泼在调味料上。能听见刺啦刺啦的声音，把花椒辣椒粉调料的香味激发出来。

第三步：调味儿 把生抽、醋、鸡精、香油、花椒油倒入疙瘩菜里，拌匀。 可尝一下，根据个人口味再增减盐和白糖的量。 这样就是拌好了，特别脆，特别好吃。

主料 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量

步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。

2.用油起锅，爆香辣椒和知花椒。

3.放入五花肉煸炒至熟。

到此，以上就是小编对于辣团菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣团菜的做法的2点解答对大家有用。