家里冒菜的做法-家里冒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里冒菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家里冒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无名冒菜的做法？
2. 素冒菜家常做法？
3. 冒菜的家常做法？

无名冒菜的做法？

1、把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片

2、把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里

3、芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合

4、烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花

5、把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了

6、把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。

7、加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭，ok

食材：火锅丸子、鱼豆腐、甜不辣、蟹棒、豆制品等

调味：葱姜蒜、火锅底料、香油、花椒油、白芝麻、香菜

1、做冒菜的食材，可任意搭配，多准备一些家人喜欢吃的，比如火锅丸子、鱼豆腐、甜不辣、蟹棒、豆制品和香菇等，把食材清洗干净，该切的菜提前切好备用。

2、再准备一些配料，葱姜蒜、花椒粒和一块火锅底料，喜欢吃辣一些的，再掰几个干辣椒，增加辣度。

3、锅加适量油，等油温6成热，下入葱姜蒜和花椒粒，大火炒香，记得用铲子不停翻拌，避免糊锅。

4、加入一大勺郫县豆瓣酱，要辣的那种哦，炒出红油之后，下入一块火锅底料，用铲子轻轻铲开，炒出香味。

无名冒菜是一道非常受欢迎的川菜，具有麻辣鲜香的特色。以下是无名冒菜的做法：材料：

1. 牛肉、鸡肉或猪肉 300g

2. 土豆 1个

3. 洋葱 1个

4. 青蒜 适量

5. 红油豆瓣酱 3勺

6. 豆瓣酱 2勺

7. 生姜 适量

8. 大蒜 适量

9. 干辣椒 适量

1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。[2]

素冒菜家常做法？

素冒菜是一道非常美味的川菜，下面是素冒菜的家常做法。

所需材料：

- 香菇150克

- 豆皮200克

- 粉丝50克

- 黄豆芽150克

- 木耳50克

- 红辣椒2个

- 姜片适量

- 大葱1根

冒菜的家常做法？

冒菜是一道四川传统的辣味小吃，制作过程步骤繁多，下面是冒菜的家常做法：

材料：

- 牛百叶

- 黄豆芽

- 土豆和红薯

- 面筋

- 干辣椒、花椒

- 生姜、蒜

- 料酒、醋、盐、糖、生抽、老抽、辣椒粉

冒菜是一道非常受欢迎的川菜，具有麻辣鲜香的口味。以下是一种家常做法供参考：

材料：

- 牛肉、鸭血、豆皮、木耳等蔬菜和配料，可根据个人喜好选择。

- 辣椒粉、花椒粉

- 姜蒜

- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱

- 生抽、老抽、醋

- 花椒油

- 清汤或鸡汤

以下是冒菜的一种家常做法：

材料：

- 500克土豆

- 300克牛肉/羊肉/鸭血（根据个人喜好选择）

- 200克豆皮/豆腐干

- 100克毛肚/脆肠（可选）

- 100克黄豆芽

- 100克凉粉

- 适量油豆鼓

- 适量花椒面

冒菜是一道非常受欢迎的四川特色小吃，以下是一种简单的冒菜家常做法：

所需材料：

肉类：牛肉、猪肉、鸡肉等（根据个人口味）

蔬菜：豆皮、豆腐、土豆、莲藕、海带等（根据个人口味）

调料：豆瓣酱、花椒、辣椒、生姜、大葱等

材料：

- 肉类：鸭血、鸭肠、豆皮等（根据个人口味选择）

- 蔬菜：土豆、笋、豆芽等（可根据喜好选择）

- 辣椒酱：适量

- 姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精/鸡粉：适量

- 料酒：适量

- 水：适量

到此，以上就是小编对于家里冒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家里冒菜的做法的3点解答对大家有用。