软菜盒的做法-软菜盒的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软菜盒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍软菜盒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北小根菜盒子做法？
2. 河南菜盒子做法？
3. 菜盒子怎么和面？
4. 韭菜粉条豆腐素盒子正宗做法？

东北小根菜盒子做法？

第一步：将面粉加水和成较软的面团，静置一会，揉匀。这样可以使面团更有筋力，不易破皮，更容易处理。

第二步：将茴香苗清洗干净，控制水分。

第三步：将茴香苗剁碎，鸡蛋煎成碎片一起放入锅中，加入葱花，加入花生油，拌匀，加盐调味。

第四步：取出面粉，揉捏均匀，分成小份，压扁，擀成薄皮。

第五步：拿起一个皮，在上面放很多馅料。因为馅料是素馅，多吃会更好吃，做成薄皮的蔬菜盒。

河南菜盒子做法？

食材：黑全麦粉，韭菜，鸡蛋

做法如下：

1.碗里放大约200g左右黑全麦粉（不超过250g），少量多次倒入150ml左右热水，搅拌成絮状

2.揉至面团表面光滑，不粘手就行了

3.盖保鲜膜醒发30分钟（我又加了一层盖子）

4.韭菜洗干净沥干水分切小段，四个鸡蛋打散小火煎熟，盛出放凉备用

5.鸡蛋倒入韭菜碎里，放入一勺橄榄油，一勺生抽，一勺蚝油，一点五香粉，一点点盐，搅拌均匀

6.揉面垫上撒一些黑全麦粉，放上面团，揉搓一会儿，再搓成长条，分成大小均匀等份

7.搓成圆球按压成饼状，用擀面杖擀成圆形面皮

8.放上适量馅料，对折再捏边封口

首先，韭菜洗净晾干，炒好鸡蛋放凉备用。

然后，开始和面，根据菜量酌情和面，一般两碗面粉就够三口之家吃一次。一半面粉用开水烫好，另一半面粉用凉水和面，最后把两种面揉一起，醒面二十分钟。

接着，开始切韭菜，韭菜切好放入炒好的鸡蛋，先在韭菜里倒入食用油拌匀，防止韭菜出水，然后按照自己的口味喜好进行调味。

醒好的面团分成均等的小剂子，擀皮，放韭菜鸡蛋，包好后放入不粘锅中，用中小火烙饼，锅底可以放油，也可以不放油。两面烙制金黄，即可出锅。

做菜盒子步骤：

1、准备面皮200g，韭菜200g，盐5g，油10g，鸡蛋一个，虾皮30g。

2、韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，煎成蛋皮切碎。3、碗中加韭菜、碎蛋皮、虾皮拌成馅，加盐。

4、面皮中先加馅，包成盒子，平底锅放油加热，放入韭菜盒子煎制，双面煎黄即可。

河南菜盒子就是把面和成面团，把粉条，韭菜和炒好的鸡旦加入五香粉，酱油，盐，味精拌好，把面团分成小团，就是比饺子皮大一些，然后放入拌好的馅，锅里倒入油，不用太热放入炸焦黄就好了

食材清单

面粉 300克 、 开水 75ml 、 水 适量 、 韭菜 1把 、 鸡蛋 2个 、 粉丝 半把 、 虾皮 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 糖 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/4

先用开水倒入面粉搅拌成烫面，再加入适量的水，揉成面团，饧20分钟。

2/4

将鸡蛋打散，下油锅炒熟后弄碎；粉丝用温水泡软，切成小段；韭菜洗净，切成小段，加入虾皮、糖、盐、胡椒粉和适量食用油拌匀。

3/4

菜盒子怎么和面？

做菜盒子的面，一定要用不烫手的温水和面，如果水太烫，发出来的面就成了死面，做出来的盒子就有点硬。用温水和面，而且得稍微和软一点，这样发出来的面做成菜盒子，菜盒子就软软的。在温水里稍微加一点点盐，增加盒子的嚼劲。

和好面以后，一定要醒发面团，时间大概二十分钟即可。

韭菜粉条豆腐素盒子正宗做法？

准备面粉，加水，和面，准备喜欢的韭菜切小断，碗里打几个鸡蛋，搅散，锅里加油，下鸡蛋液炒熟，盛出放入韭菜、豆腐里，放入盐鸡精调味，将面团揉匀，分成等量大小的剂子，按压成饼，擀成面皮，放入韭菜鸡蛋馅料，对折包起捏紧成半圆，起锅烧油油热放入做好的韭菜盒子，炸至金黄捞出装盘即可

原料：韭菜、豆腐、粉条、面粉、花生油。

做法步骤：



第1步、食材，韭菜洗净晾干。



第2步、温水合面，醒20分钟。



第3步、豆腐放锅中焯水。



第4步、粉条放热水锅里煮软捞出。

主料：面粉适量，老面适量

辅料：韭菜适量，豆腐适量，粉条适量，鸡蛋适量，植物油适量，食盐适量，味精少许

炸菜盒的做法步骤：

步骤1

取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好

到此，以上就是小编对于软菜盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于软菜盒的做法的4点解答对大家有用。