海带顿肉的做法-海带顿肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带顿肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海带顿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海带炖肉的做法？
2. 四川海带炖肉的做法？
3. 海带炖肉什么时候放海带？
4. 海带黄豆炖肉的家常做法？

海带炖肉的做法？

海带炖肉的制作步骤:

1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。

2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。

1. 五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2. 海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3. 泡好的海带切丝备用

4. 葱姜切片备用

5. 锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6. 先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7. 煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8. 放入瘦肉，炒制变色

9. 放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香

10. 加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

一般做红烧肉放海带非常好吃，还解腻。五花肉切小块备用，锅中放水和五花肉，加上葱和姜块，再加入料酒，撇去浮沫，捞出备用。

起锅烧油，放入几块冰糖炒糖色，再加入五花肉炒制上色，再加入生抽、老抽、桂皮、香叶、花椒等各种辅料，翻炒均匀，加入一瓶啤酒，大火烧开，改为小火炖30分钟，再加入准备好的海带，在煮十分钟就可以出锅了。

四川海带炖肉的做法？

原料

海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克，生姜10克

调料

盐8克，绍酒3克。

制作过程

1.将海带、枸杞、泡黄豆洗净；瘦肉切成厚片；生姜去皮切片。

2.锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。

3.取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜，调入盐、绍酒，注入适量清汤，炖1.5个小时即可。

海带炖肉的做法步骤

步骤 1

海带结提前用水泡软，生姜切片

步骤 2

热锅，下油，等油热了之后放猪软骨和生姜进去炒，要炒到有点***呈现，没有血色

步骤 3

倒料酒进去，翻炒下，去下腥味

海带炖肉什么时候放海带？

海带炖肉一般情况下，肉炖半小时左右在放海带。具体操作如下：用二斤五花肉，清洗干净，切成小四方块，先用葱花爆锅，把切好的肉放在锅里爆炒五分钟，填上水炖上二十五分钟左右；

在把准备好的海带根切成段放入炖肉的锅里，大火再炖十五分钟左右就可以出锅啦！海带炖肉味道非常鲜美可口！

正确的时间是等排骨炖煮十分钟后，再将海带放入锅中。因为过早放海带，会将海带炖得过于软烂，口感不好，若放得太晚，海带的鲜味又没有融入汤汁中，起不到鲜美的效果，而且放太晚，海带的口感也不好，比较硬，所以说海带放对了时间，汤汁更鲜美，口感也更好。

在制作海带炖肉时，通常是在将肉炖煮至五成熟左右的时候加入海带。具体操作步骤如下：

1. 准备食材：首先将肉切成适当大小的块，用热水焯水去腥，再清洗干净。海带提前浸泡至软，洗净后切成适当大小的片或段。

2. 炖煮肉：将肉块放入炖锅或高压锅中，加入适量的水和调料（如生抽、料酒、姜片、葱段等），然后用中火炖煮，直到肉块变软，约需要30-40分钟。

3. 加入海带：在肉炖煮至五成熟左右时，将切好的海带加入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到海带变软，与肉块充分融合。

4. 收汁：炖煮完成后，可以尝试一下味道，如有需要可加入适量的盐、糖等调味。最后，用大火收汁至适当浓稠度即可出锅。

肉炖十分钟后放海带

肉放水中洗净，锅中加适量清水，大火煮开，将肉倒入锅中，大火煮开后煮十分钟。

时间到后，将海带倒入锅中，加食盐和少许白醋，大火煮开，调成中小火炖煮半小时

海带黄豆炖肉的家常做法？

取800克五花肉切小块，100克黄豆用水浸泡2个小时，鲜海带结200克洗干净，葱50克切段姜30克切片。

起锅烧油，加入五花肉炒至表面微黄，加入葱姜八一个八角再继续煸炒，加入开水，放入桂皮，香叶，料酒白胡椒粉蚝油，大火烧开转小火炖十分钟，挑出八角桂皮，香叶，再放入海带结和泡好的黄豆，加入盐8克鸡精8克调味，再炖20分钟即可乘出装盆。

到此，以上就是小编对于海带顿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带顿肉的做法的4点解答对大家有用。