茄子包肉的做法-茄子包肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子包肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茄子包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子包肉要怎样做呀？
2. 怎么做茄子包肉？
3. 茄子包肉的名称叫什么？
4. 茄盒好听的名字？
5. 36道年夜饭必备菜谱？

茄子包肉要怎样做呀？

1/8 胡萝卜切碎丁，和肉馅混合，放盐，鸡精，生抽，生粉，调匀上劲。



2/8 长茄子从中间片开，切1毫米厚薄片。



3/8 放肉馅，卷成茄子卷。



4/8 放锡纸内，撒蒜末后，用锡纸包好。



5/8 入烤箱上下火180°，20分钟。



步骤1

将肉打成肉糜、盐、鸡精、耗油、十三香、料酒、葱蒜切碎、生粉一起搅拌均匀。

步骤 2

茄子洗净，切片（用筷子夹住切刀、六瓣为一个）

步骤 3

将肉塞入茄子里

步骤 4

油锅烧至五成热，放入包好的茄子肉，炸至表面金黄，捞出控油。

步骤 5

准备葱姜蒜末、番茄酱、白糖、生抽、耗油、少许醋、一小碗清水，起锅放油，加入材料，调成酱汁，将炸好的茄子肉放入锅中，煮至入味，散上葱花，捞出即可！

怎么做茄子包肉？

1.首先我们先把肉馅做出来，把鸡肉剁碎，放入少量的蒜末，在放入适量的精盐，少许的料酒，一小勺十三香，一小勺味精，一个鸡蛋，少量的酱油，搅拌均匀腌制15分钟。

2.把洗干净的茄子，去掉茄子尾部，顺着茄子从中间切开，但是不要切断。

3.接下来把先前已经拌好的肉馅放入茄子里面，不要放太多，那样茄子会包裹不住。

4.锅中倒入三勺豆油，油热以后放入葱姜蒜，再把茄子放入锅中，一定要让肉馅在上面，煎制约半分钟后倒入清水，水只要超过茄子一半就好，再倒入少量酱油即可。

5.炖制五分钟后在放入适量的精盐（精盐多少根据自己口味而定），待炖制的锅中剩余少量的汤汁为最好，先把茄子捞出，在剩余的汤汁中倒入少许的味精，搅匀后淋在茄子上面，最后在上面放上少些香菜，即颜色好看，味道又很香。

茄子包肉的名称叫什么？

 茄子包肉的名称在不同地区和家庭可能有不同的叫法。在一些地方，它被称为“茄子肉馅”、“茄子夹肉”或“肉馅茄子”。这道菜在家庭烹饪中也有时候直接称为“茄子包肉”。另外，根据个人口味和创意，还可以给它起一个更有特色的名称，如“风味茄子包肉”等。总之，茄子包肉是一道美味可口的家常菜，名称因地区和家庭而异。

茄盒好听的名字？

灯笼茄盒。将茄子切片，往其中放入调好的肉馅，经热油炸后，蒸着吃或者炖着吃淋上酱汁都可以，口感外酥里嫩，鲜香可口。

馅料可以用猪肉或者牛肉，加入盐，淀粉，料酒，胡椒粉，鸡蛋液搅拌腌制30分钟。

油热7成，下茄盒进行油炸，金***翻面，待两面脆了就可捞出，酱汁可以用番茄酱或者调糖醋汁，酱香汁。

36道年夜饭必备菜谱？

祘蓉烤生蚝，麻辣水煮牛蛙，京酱肉丝，清燕鲈鱼，金玉满堂，蒜蓉粉丝虾，糖醋里脊，荷塘月色，炸茄盒，芝士土豆虾球，蒜蓉粉丝娃娃菜，椒盐小酥肉，香酥蝴蝶虾，水煮肉片，茄子包肉，海带丝拌豆皮，皮蛋豆腐，柠檬鸡翅，尖椒杏鲍菇，香辣虾，莴笋炒肉，红烧肉鹌鹑蛋，麻辣藕片，双椒炒鸡腿，鸡爪煲，鱼香茄盒，白灼菜心，香辣蟹，糖醋脆皮豆腐，毛血旺，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，麻辣豆腐，日本豆腐煲，椒盐虾仁，海带豆腐汤。

到此，以上就是小编对于茄子包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子包肉的做法的5点解答对大家有用。