茼蒿蒜苗饺子的做法（茼蒿怎么包饺子）

本篇文章给大家谈谈茼蒿蒜苗饺子的做法，以及茼蒿怎么包饺子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、筒蒿馅饺子的家常做法大全怎么做好
• 2、茼蒿可以包饺子吗
• 3、茼蒿饺子馅怎么做好吃
• 4、家常做法,正宗蒜苗馅饺子怎么做
• 5、茼蒿菜包饺子怎么和馅

筒蒿馅饺子的家常做法大全怎么做好

1、食材：苘蒿100克，雪花肉300克，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。准备好苘蒿、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油。把雪花洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。

2、先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用 饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。

3、茼蒿猪肉馅饺子的做法窍门如下：鲜嫩的茼蒿把根部摘掉之后，用清水洗干净，让它完全控干水分。接着把控干水分的茼蒿切成颗粒状，杆儿的部分尽量切碎一些，到时候包的时候比较容易。

4、茼蒿馅的饺子馅制作方法：用料：茼蒿2把、猪肉400克、小葱1根、生姜3片、八角1个、花椒十几二十粒、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、盐半勺、鸡精1勺、食用油适量、开水大半碗。

茼蒿可以包饺子吗

1、茼蒿是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，属于一种蔬菜，其中含有十分丰富的维生素和矿物质，其口感十分清脆，是可以用来包饺子的，而且也能帮助减少饺子本身的油腻感。

2、取下在超市买的饺子皮，把包馅装进去包起来，在封口能够抹点冷水，那样水饺不易张口。在锅里烧开水，把水饺装进去煮，煮2个沸腾，那样就可以出锅了，蘸着饺子醋即可食用。

3、最好是先焯水。这是因为茼蒿焯水可以去除草酸，提高人体对钙质的吸收。同时焯水还能去除茼蒿的涩味，用来包饺子味道会更好。另外，焯水后的茼蒿可软化组织，使酵素激活，更利于冷冻保存。所以说，茼蒿包饺子最好是先焯水。

4、不用。根据查询生活常识网显示，茼蒿菜水分不高，草酸含量也不高，焯水的目的是去掉大量的草酸，避免引起健康问题，然后是避免饺子馅中水分太多，不好操作，饺子皮容易破，用茼蒿做饺子馅是不用焯水的。

5、把肉馅儿和茼蒿放在一起，戴上手套充分让两者搅拌均匀，让味道充分彼此吸收，然后开始包饺子，取适量的馅放在皮中间，捏成饺子即可。

6、茼蒿是一种季节性的食物，而饺子是我们常吃的主食，茼蒿是可以用来包饺子的，那么茼蒿包饺子怎么做好吃呢？主料：面粉400g、茼蒿300g、猪肉100g。辅料：鸡蛋1个。调料：食盐1茶匙、香油3茶匙、白芝麻30g、胡椒粉2茶匙。

茼蒿饺子馅怎么做好吃

1、把雪花肉洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀，再顺着同一个方向搅拌15分钟，看到肉馅呈胶状即可。洗干净苘蒿，沥干水分，放案板上切成碎粒。

2、准备一把茼蒿多清洗几遍，洗至水变清为至，如果时间来得及最好把茼蒿放在淡盐水中浸泡10分钟，这样吃着更放心。

3、首先，将新鲜的茼蒿洗净备用，然后用刀将茼蒿叶子切成细碎的末状，再用刀将茼蒿茎切成小粒状备用。然后，将猪肉肉馅和水面粉按2：1的比例混合搅拌均匀，加入适量盐、姜末、葱花和料酒拌匀。

4、茼蒿馅的饺子馅制作方法：用料：茼蒿2把、猪肉400克、小葱1根、生姜3片、八角1个、花椒十几二十粒、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、盐半勺、鸡精1勺、食用油适量、开水大半碗。

5、把茼蒿先进行摘洗，清洗干净后沥干水分，等干了之后放在案板切成碎粒状，然后加入一点花生油搅拌均匀备用。接着把猪肉洗干净，切片后剁碎绞成肉馅，然后加入茼蒿碎搅拌均匀，就可以拿去包饺子了。

家常做法,正宗蒜苗馅饺子怎么做

做法：在猪肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。将盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉放入肉馅中搅拌均匀。蒜苗洗净切末。蒜苗末放入肉馅中，加适量植物油，搅拌均匀。

主料：蒜苗300克猪肉500克面粉600克、葱1克姜2克十三香1克花椒粉2克生抽2茶匙蚝油2茶匙香油2茶匙鸡精2茶匙盐5茶匙植物油2汤匙。蒜苗洗净控水，肉先切成小块。

具体步骤：猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。蒜苗洗净切末。蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。

怎么调蒜苗饺子馅 猪肉可以切成片状后手工剁为肉末或用料理机绞碎，蒜苗一般切成5毫米的长度即可。蒜苗一定要清洗干净并控干水分再切，否则搅拌好的馅儿可能会出现水分过多的情况。

茼蒿菜包饺子怎么和馅

1、先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用 饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。

2、把雪花肉洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀，再顺着同一个方向搅拌15分钟，看到肉馅呈胶状即可。洗干净苘蒿，沥干水分，放案板上切成碎粒。

3、准备一把茼蒿多清洗几遍，洗至水变清为至，如果时间来得及最好把茼蒿放在淡盐水中浸泡10分钟，这样吃着更放心。

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