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芋头和肉的做法-芋头和肉的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芋头和肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芋头和肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 芋头五花肉的做法?
  2. 芋头猪肉正宗做法?
  3. 猪肉煮芋头做法?

芋头五花肉的做法?

原料:五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。

做法步骤:

芋头和肉的做法-芋头和肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

第1步、五花肉放入锅中,加水、料酒、姜片烧煮,撇去浮沫,烧煮至筷子能轻松插入。

第2步、捞出晾凉切片。

第3步、香芋去皮清洗。

芋头和肉的做法-芋头和肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

第4步、对半切开,再切成5mm左右的片。

第5步、一片香芋一片五花肉夹好。

第6步、砂锅中放少许油,底部放一层姜蒜,既增香也防止粘锅。

芋头和肉的做法-芋头和肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

第7步、一片香芋、一片五花肉,交替放入砂锅中。

第8步、2勺生抽,1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油,适量清水搅匀。

步骤 1 五花肉洗净,设成半厘米左右的片状

步骤 2 荔浦芋头去皮,切成1.5厘米左右的半圆块

步骤 3 3汤勺生抽,2汤勺耗油,1小勺盐,1小勺糖,小半碗料酒,腌一下五花肉,最少腌半小时

步骤 4 芋头和肉间隔地放进锅里

步骤 5 把腌制的汤料倒入,再加上3汤勺左右的生抽,1汤勺左右的老抽,一块冰糖,适量生姜,再加入清水,放到大约能末过芋头左右

用料

五花肉 200克

芋头 4个

姜 5克

料酒 2勺

香葱 1根

桂花红烧汁 50克

做法步骤

1、准备好五花肉,切成一些厚片。

2、锅中烧开水,放入五花肉片、料酒、姜片,祛除雪水腥味,捞出洗净。

材料

芋头,五花肉,蒜末,姜末

调料

生抽,生粉,植物油,糖2匙

制作

五花肉洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和五花肉拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。

芋头猪肉正宗做法?

材料

芋头500克,猪肉500克,油、五香粉、葱姜、糖、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、猪肉洗净切块,芋头去皮切块,葱姜切碎。

2、起锅热油煸炒猪肉略焦黄。

3、放葱姜、料酒、五香粉、糖和1碗水小火焖煮1小时。

芋头去皮,然后切成小方块。小米辣、姜丝、蒜米、老干妈酱准备好。瘦肉切成小方块,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老干妈酱腌制十几分钟。用一个小锅,下少量的油,然后把蒜米、姜丝、小米辣摆到锅底,把芋头铺上,再把腌制好的肉块铺上去。盖上盖子大火焖1分钟左右,然后转小火焖。小火焖5分钟左右把食材翻转,再继续焖4分钟左右就可以出锅了。

粉蒸香芋五花肉

食材准备:五花肉200克、香芋1/2根、蒸肉米粉100克、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油

①我们把五花肉先放在煤气灶上烤一烤,然后刮一下表皮,泡入淘米水中10分钟。再次刮一下表皮,搓洗干净。锅中烧水,加入料酒、葱、姜去腥,倒入五花肉焯水。待锅中有很多浮沫时,捞出五花肉,搓洗干净。

②焯好水的肉,搓洗干净沥干水分后,切成薄片。一般选择肥瘦相间的五花肉最好,吃起来不油腻,有嚼劲。

③切好的五花肉放入碗中,加入料酒、葱、姜丝、生抽、老抽、淀粉、一点点盐搅拌一会儿,腌制10分钟。肉片腌制一下,

④腌制肉的时候,可以加入1小勺油进去,再次搅拌均匀,这样可以防止肉干、柴,锁住了水分。

⑤肉腌制10分钟后,我们倒入蒸肉米粉进去,搅拌均匀。蒸肉米粉我买的现成的,是五香味的。大家也可以自己在家里做,把大米和喜欢的香料炒一下,然后倒入破壁机中磨成粉末即可。

⑥拌好米粉后,我们再加入冷水进去,搅拌一会。水加多少合适呢?我一般是搅拌好后,肉全部能泡在水中。因为很多人不喜欢加很多水,蒸出来好看,但是米粉总是有点夹生。多加一点水,泡了一下米粉,这样米粉就容易蒸透。

⑦加入米粉的五花肉继续腌制10分钟,然后我们把五花肉摆在碗中。注意腌制中还剩汁和米粉在碗中,不要全部倒出来。

⑧我们戴一次性手套把香芋去掉皮,搓洗干净后切成片,放在五花肉上面。

猪肉煮芋头做法?

材料

冻豆腐1块,芋粉手抓1把,连皮猪肉切块4块,葱花儿,姜2片

做法

1.猪肉在锅中炒至变色,加两片姜,炒出香味。添水,小火煮30分钟;

2.加入芋头粉、冻豆腐,中火煮15分钟;

3.转小火,加葱花儿,关火,起锅。

到此,以上就是小编对于芋头和肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芋头和肉的做法的3点解答对大家有用。