油炝菜的做法-油炝菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炝菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炝菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炝油麦菜做法？
2. 油炝葱的做法？
3. 炝油菜的家常做法？
4. 油炝葱花的做法怎么做？

油炝油麦菜做法？

用料

步骤1、油麦菜段焯水 

油麦菜段 250克

步骤2、煸炒油麦菜 

油 15克

蒜末 20克

蚝油 5克

干辣椒 5克

步骤3、出锅调味 

盐 2克

1、准备一把油麦菜。

2、择好洗净。

3、切成三段。

4、蒜切沫。

5、干辣椒切段。

6、锅中倒入底油。

7、放入干辣椒炒香。

8、倒入油麦菜跟蒜沫。

9、翻炒一下倒入白糖，盐，炒熟生调入味精鸡粉。关火即可。

用料

蒜2瓣 油麦菜适量 十三香10克 葱半根 盐15克 老抽5克 油20克

做法

1 油麦菜清洗干净备用

2 蒜剁沫

3 锅内倒适量油，稍热，撒入蒜沫，爆香

4 倒入已经备好的油麦菜，然后放盐，十三香

5 迅速炒1分钟，就可以出锅

油麦菜择洗干净控干水分

拦腰切段

葱切小段，姜，蒜切片，小米椒切小段

炒锅放油烧五成热放入葱姜蒜小米椒爆香

先把油麦菜茎部放入大火快炒，

 随即放入叶部快速翻炒

加入盐，鸡精调味即可

装盘上桌

油炝油麦菜是一道非常简单易学的家常菜，这种菜可以滋补身体，营养丰富，味道也非常好吃。下面介绍一下油炝油麦菜的做法。

1.将麦菜摘洗干净，然后沥干水分备用。

2.热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味，加入麦菜翻炒均匀。

3.在翻炒时，需要加入盐、味精等调料进行调味，让麦菜更加入味。

4.继续翻炒3-5分钟，直到麦菜变得软糯且入味即可出锅。

5.最后，可以撒上一些芝麻让味道更加香浓。

油炝油麦菜的做法非常容易掌握，不需要太多的厨艺技巧，但是可以制作出一道非常美味可口的菜肴。这道菜虽然简单，但是却不失营养和健康，是一道适合所有人食用的菜品。

油炝葱的做法？

油炝葱是一道常见的川菜，下面是油炝葱的做法：

所需食材：

大葱：1根

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

生姜：适量

步骤：

将大葱洗净后切成约3厘米长的段，再将每段切成葱丝备用。

生姜切成丝备用。

大葱斜切成片．干红椒切圈．将米醋，生抽，糖，盐，胡椒粉和水淀粉在一个小碗内搅拌均匀成料汁儿

锅中倒入足量的水，放入花椒粒，大火烧开后转中火，盖上锅盖煮5分钟，转微火，下入冷冻羊肉卷，快速烫至变色即捞出

锅中大火烧热油，下入干红椒，再下入大葱丝爆香，接着倒入羊肉片和料汁儿，大火翻炒均匀即可关火，撒少许味精翻匀即可

烹饪技巧

羊肉卷先烫一下再烹饪，可以去除一部分膻味儿，也可以去除杂沫，只需烫一下至变色即可捞出，不要用大火烫，否则很容易老。

炝油菜的家常做法？

主料：油菜

辅料：盐、食用油、生抽、蒜末、干红辣

制作步骤：

1、将油菜摘洗干净后沥干水分备用

2、蒜剥好后剁成蒜蓉备用。

3、锅中加入食用油，烧至五成热时加入蒜末和适量的干红辣椒翻炒出香味，加入油菜大火爆炒。

4、在爆炒的同时加入盐、生抽调味。翻炒至油菜断生在加入少许蒜蓉翻炒几下即可出锅

食材：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

油炝葱花的做法怎么做？

大葱斜切成片．干红椒切圈．将米醋，生抽，糖，盐，胡椒粉和水淀粉在一个小碗内搅拌均匀成料汁儿

锅中倒入足量的水，放入花椒粒，大火烧开后转中火，盖上锅盖煮5分钟，转微火，下入冷冻羊肉卷，快速烫至变色即捞出

锅中大火烧热油，下入干红椒，再下入大葱丝爆香，接着倒入羊肉片和料汁儿，大火翻炒均匀即可关火，撒少许味精翻匀即可

烹饪技巧

羊肉卷先烫一下再烹饪，可以去除一部分膻味儿，也可以去除杂沫，只需烫一下至变色即可捞出，不要用大火烫，否则很容易老。

1

将花椒、葱段、干辣椒切好备用。

2

锅内倒入胡油，烧至8成热，放入干辣椒。

3

放入葱段、花椒粒爆香，关火。

4

炸出香味以后，把花椒、葱段、辣椒捞出。

5

葱花油晾凉，倒入玻璃瓶中，随用随倒。

到此，以上就是小编对于油炝菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炝菜的做法的4点解答对大家有用。