肉卷龙的做法-肉卷龙的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉卷龙的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉卷龙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋槐花懒龙肉卷的最新做法？
2. 闷龙巴的做法？
3. 肉笼的来历？
4. 肉笼馅怎样才能调的香？

洋槐花懒龙肉卷的最新做法？

取500克新鲜的猪肉剁成肉馅，400克洋槐花清洗干净，用刀切成小块，葱50克切沫姜30克切沫。

取一个盆放入肉馅，加入葱姜沫，盐8克鸡精5克一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油，翻伴均匀，最后加入一勺料油。

另取一个盆加入800克面粉，放盐10克300克温水和成面团酲十分钟即可，把面团放在面板上赶成圆饼，把肉馅均匀的抺在上面，在肉馅上面撒上洋槐花，从饼坯的一面卷向另一面，最后卷成悚负龙形状，取蒸锅放入悚负龙上汽蒸二十分钟即可出锅装盘。

闷龙巴的做法？

1、鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用。

2、鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻。

3、起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎。

4、煎好一面，翻面再煎。

5、准备一个干净砂锅，加入姜蒜，倒入酱油，加半碗清水。

6、把煎好的鱼肉加入砂锅里，焖煮10分钟。

7、焖好的鱼肉浓香四溢，肉质细腻，汤汁都很鲜美。

原料：猪肉馅350克、豆腐皮2张

调料1：葱姜末各1大勺、熟植物油4大勺、生抽酱油1大勺、盐1/3小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、干淀粉1大勺

调料2：生抽酱油2大勺、料酒1小勺、姜1小勺、蒜末1/2大勺、白糖1小勺、干朝天椒2根（掰碎）、清水1杯、香葱末适量、鸡精适量



焖肉龙的做法

主料：猪肉馅250克，鲜豆皮适量

辅料：葱段1段，蒜瓣2瓣，鲜姜1块

其他：水淀粉适量，生抽适量

做法：1.准备好所有食材，先将肉馅加调料组顺时针搅拌上劲，之后加入姜末。

2.豆皮改刀成一捺宽，在豆皮上平铺肉馅，末端留2厘米左右空白，涂抹水淀粉粘牢，分别做好剩下的豆皮卷。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入闷龙巴，小火炸制表面金黄。

4.捞出在吸油纸上吸出多余油脂后切寸段。

5.蒜瓣切片，葱段切葱花。少油煸香之后加生抽和适量清水烧开，下入肉段卷煨制5分钟，装盘，切面朝上，剩余汤汁勾芡后均匀淋在肉段卷上即可食用。

肉笼的来历？

同“肉龙”、“肉卷”，北京及周边地区称“肉笼”。

因为形状像龙，所以叫“肉龙”。把面揉好后，弄成大方片，爱吃肉多的多放肉面弄薄，爱吃面反之。

就是面卷起来的肉馅，一大长条，蒸好后，切成小段。把面揉好后，弄成大方片，爱吃肉多的多放肉面弄薄，爱吃面反之，弄好后放上15~20分钟（如果是自发粉）。蒸熟后将其切开(小的不用切)即可。

这就叫肉笼

肉笼是由面粉、肉馅等作为主要食材，料酒、生抽、姜等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。

肉笼馅怎样才能调的香？

同“肉龙”、“肉卷”，北京及周边地区称“肉笼”。

因为形状像龙，所以叫“肉龙”。把面揉好后，弄成大方片，爱吃肉多的多放肉面弄薄，爱吃面反之。就是面卷起来的肉馅，一大长条，蒸好后，切成小段。做法，很简单： 把面揉好后，弄成大方片，爱吃肉多的多放肉面弄薄，爱吃面反之，弄好后放上15~20分钟（如果是自发粉）。蒸熟后将其切开(小的不用切)即可。这就叫肉笼。肉笼的大小自己掌握。

到此，以上就是小编对于肉卷龙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉卷龙的做法的4点解答对大家有用。