肉沫饼的做法-肉沫饼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫饼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉沫饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末饼的正宗做法？
2. 肉饼饼的家常做法？
3. 灰面混合肉沫饼的做法？
4. 肉末葱油饼的家常做法？
5. 肉粒烧饼家常做法？

肉末饼的正宗做法？

食材明细

普通面粉、温水、普通面粉、熟猪油、细盐、肉末、葱花、生抽、盐、鸡粉。

1、揉面团：普通面粉250g，温水160ml，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上；

2、熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用；

3、调酥油：往25g普通面粉中加入5g细盐，然后倒入50g熟猪油，搅拌均匀备用；

肉饼饼的家常做法？

主料：猪肉

辅料：大葱、盐、酱油、味精、皮冻、香菇、鸡蛋

做法

1.猪肉剁成馅，加酱油盐，味精腌一会，然后加鸡蛋一个，大葱切末放进去搅拌均匀，也或者加点香菇，芹菜之类的蔬菜，等和好面再加皮冻

2.烧壶开水，分几次倒进面粉里

1、用料：面粉，盐，鸡蛋1个，熟瘦肉片，油，辣椒油。

2、面粉加适量的清水和盐搅拌.

3、再加入1亿鸡蛋，搅拌均匀。

4、瘦肉切片，把拌好的面液倒进油锅里。

5、待还没有凝固进分别在面液上面摆好肉片。

灰面混合肉沫饼的做法？

原料

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灰面 (400g)

鸡蛋 50g

1/取灰面400g装在碗中，加入一个鸡蛋；

2/加入适量水；

3/用筷子将灰面搅拌均匀；

4/将搅拌好的灰面用勺子取一部分倒入锅中；

5/煎至边缘起壳，与锅面分离；

灰面混合肉沫饼做法

1、准备食材肉末,面粉,盐,葱花。

2、肉末加点黄酒，一点点酱油，盐均匀搅拌入味，放入切好的葱花。

3、调面糊，倒点高筋面粉，加热水搅拌，搅拌到面糊的状态，在调羹上能挂钩就行。

4、摊饼，锅子加热，加油，先倒入适量的面糊摊平，放入适量肉末，在肉末上再倒入两勺面糊，等到底下这面已经成型就可以翻面了，利用铲子把饼压平，然后两面煎制金***即可。

1、面粉加少许盐，用温热水和面，面要软点硬了影响口感，揉匀放盆里醒一醒；

2、把洋葱切碎葱切碎，加入肉馅儿，少许盐，少许耗油，少许十三香，不要加太多调料，然后搅拌，拌匀；

3、把面团分成两份，用擀面杖擀开，越薄越好，先摸上一点油，把肉馅抹在皮上，摸匀，一点点卷起来，再盘成圆形；

4、少醒一会，然后擀成圆形，平底锅放少许油，用文火，放入肉饼，慢慢煎，煎两面金黄，出锅，少凉凉，用刀切小块，加一碗稀粥，非常完美的搭配。

肉末葱油饼的家常做法？

面粉加少许盐，用温热水和面，面要软点硬了影响口感，揉匀放盆里醒一醒，把洋葱切碎葱切碎，加入肉馅儿，少许盐，少许耗油，少许十三香，不要加太多调料，然后搅拌，拌匀，把面团分成两份，用擀面杖擀开，越薄越好，先摸上一点油，把肉馅抹在皮上，摸匀，一点点卷起来，再盘成圆形，少醒一会，然后擀成圆形，平底锅放少许油，用文火，放入肉饼，慢慢煎，煎两面金黄出锅，少凉凉，用刀切小块，加一碗稀粥，非常完美的搭配，

肉末加姜，生抽炒熟，葱花切好。

和面：大碗里330克普通面粉加3克盐，170 克温水和面成光滑面团，盖上盖子醒面。醒面后揉面成长条（如果粘手撒点生面粉，做这个饼面的湿度大一些好），切成等份挤子。

拿起一个用手按压摊开，干成圆饼（3毫米），均匀撒上五香粉，葱花，肉末，圆饼切一口子，从口子卷起压平封好口（基本用手压）。

电饼铛刷油，饼子放入，边按压边煎，翻面，二面煎黃即可。

肉粒烧饼家常做法？

1、将发面对好碱，加入白糖揉匀，揪成15个剂，用手掌将面剂压成圆片。另揪一个小面球蘸上一点香油，放在圆片中心，把小面球包起来，揪去捏拢后收口处的面头，再用手把圆球按成直径1寸5分的扁圆饼。按此方法做出15个。

2、将扁圆饼正面沾上糖水，再沾上芝麻，芝麻面朝上，放进烤盘里按平，入烤炉烤熟即可。

肉末做法

将玉兰片洗净，剁成末。坐煸锅，注入50克清水，放入肉末进行煸炒，待肉末变成白色时，用漏勺将汤滗净，加入玉兰片末和料酒、精盐、糖、酱油，待味吃进肉末后，再加入葱姜末、香油，炒均匀即可出锅。

1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团，盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；

2、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；

3、将发好的面团揉匀，分成均匀大小的剂子；

4、取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮；

5、包入馅，收口朝下，按扁；

到此，以上就是小编对于肉沫饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫饼的做法的5点解答对大家有用。