牙菜包的做法-牙菜包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牙菜包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牙菜包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宜宾芽菜包的做法？
2. 芽菜包子的做法？
3. 周幺姑芽菜包子的做法？
4. 碎米芽菜包子馅的做法？

宜宾芽菜包的做法？

以下是宜宾芽菜包的做法：

所需材料：- 面粉：250克

- 盐：适量

- 沸水：适量

- 芽菜：适量，洗净切碎

- 酱料（可选）：适量，例如辣椒油、酱油、醋等

制作步骤：

1. 在一个大碗中加入面粉和适量的盐，慢慢加入沸水，边倒边用筷子搅拌至面粉成颗粒状。

2. 然后，用凉开水慢慢加入，继续用筷子搅拌成面团。

3. 将面团转移到台面上，揉至面团光滑。

芽菜包子的做法？

很简单。
首先将发好的面和馅料准备好，然后将发好的面揉成橘子大小的小圆球，用擀面杖擀成薄饼状，包入馅料，把包子封口向上放入蒸锅中，用旺火大火蒸15-20分钟，关火出锅即可。
芽菜包子以芽菜为主料，口感清新，营养丰富，是一种非常健康的小吃。
可以在包子馅中搭配其他食材，如猪肉、虾仁等，增加口感层次和味道。
尝试自己在家里做芽菜包子，不仅可以满足自己的口味，还可以增加乐趣和挑战。

— 食材清单 —

主料:1000g     辅料:肉500g    芽菜500g      姜适量   花椒适量    安琪酵母3g

— 烹饪步骤 —

1· 烧水，大概35度左右

2· 倒水在小碗里，把酵母粉倒进去，搅拌均匀

3· 面粉倒入一个大盆里，在中间用手戳一个洞，把酵母粉调好的水倒进去，再揉啊揉，加水，直到面团不粘手就好了

4· 再拿一个东西盖住大盆子，使面团在里面发酵

5· 现在来准备炒里面的馅！！ 肉先放进去炒， 依次加入芽菜和姜，花椒

6· 准备一个擀面杖！！把发酵好的面粉揉成长条形，用菜单切成很多段，在菜板上撒些面粉，再拿切好的每一段用擀面杖压成薄薄的片，就可以包了！！

7· 在蒸笼上刷好油就可以把包好的放上去了！！

1. 用适量牛奶加糖化开后加入发酵粉静置几分钟，面粉中加少量盐，加水和发酵粉的牛奶水和面，揉匀后放在容器中发酵（夏天一小时左右），发至一倍大左右即可。

2. 坐锅点火下油加入一半量的肉末炒至变色，加入芽菜继续炒匀，摊开晾凉。（油要多些，芽菜很吃油）。

3. 葱切碎，将另一半肉末加入炒好晾凉的芽菜肉末中，加入切好的葱，加花椒油，适量盐（视芽菜的量而定），生抽，鸡粉，胡椒粉，分将加适量水，和匀。

4. 将发好的面团揉搓排气，揉匀后再静置15分钟左右，揉成长条，分成小剂子，擀成中间厚边边薄的皮子。

5. 包入馅料，静置10分钟左右，冷水上锅蒸15分钟，关火后等5分钟再开盖。

非常简单。
简单首先需要制作好面皮，然后将馅料加工成小丸子，将小丸子放入面皮中包裹，成型后蒸熟即可。
整个过程非常简单，适合初学者尝试。
当制作芽菜包子的时候，可以将芽菜和其他蔬菜一起搭配成馅料，营养更加丰富。
此外，还可以加入适量的肉类食材，增加口感和营养价值。
总之，芽菜包子是一道美食，制作简单但口感独特，值得一试。

周幺姑芽菜包子的做法？

主料：水面、碎米芽菜。

配料：花生米、黄豆、食用油、葱、姜、花椒、香料粉、辣椒粉油、酱油、味精等。

作法：1、花生米、黄豆用干热锅炒香后捣碎备用。

2、食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。

3、水面于宽汤中煮至刚熟透即出锅，摔去面上水分后装入碗中。

准备食材：

宜宾芽菜 肉馅 葱 姜

1.第一步：芽菜洗干净切碎，五花肉剁成肉末，葱和姜切碎，再准备一些葱花。

原材料

2.第二步：锅烧热加入适量食用油，把肉馅放进去翻炒，炒干水分以后，加葱和姜炒香，再加入芽菜翻炒，加适量老抽，五香粉，花椒粉，一品鲜，鸡精，翻炒均匀，然后关火，把葱花放进来拌匀，盛到盆子里，放凉再放冰箱冷藏两个小时。

炒好的包子馅

碎米芽菜包子馅的做法？

食材清单

面皮材料 、 高筋面粉 500g 、 水 250g 、 酵母 4g 、 食用小苏打 1g 、 白糖 1勺 、 盐 1小勺 、 碎米芽菜肉馅材料 、 五花肉末 500g 、 碎米芽菜 三分之一袋 、 葱末 适量 、 姜末 适量 、 五香粉 适量 、 酱油 少许 、 蚝油 少许 、 白糖 1勺 、 花生油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1/9

面团揉好后两次发酵，用手指在中间戳孔不回缩，就OK了

步骤2/9

利用发面的时间做馅料，把猪肉末、酱油、蚝油、五香粉、花生油顺时针拌匀后加入白水再次顺时针进行搅拌，之后加入碎米芽菜拌匀，最后加入葱末拌匀即可

步骤3/9

把面团取出排气，切一半搓成长条，另一半放回面盆中盖好

步骤4/9

到此，以上就是小编对于牙菜包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牙菜包的做法的4点解答对大家有用。