家庭纸包鱼的做法-家庭纸包鱼的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭纸包鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家庭纸包鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 纸包鱼家庭做法？
2. 深海纸包鱼家庭做法？
3. 正宗纸包鱼做法及配方？
4. 没有烤盘怎么做纸包鱼家庭做法？
5. 五香纸包鱼做法？

纸包鱼家庭做法？

主料：鱼1条，香菇5朵，莲藕1小节，香芹3根

辅料：香菜1小把，老干妈15克，剁椒15克，豆豉15克，泡姜5克，蒜瓣6瓣，花椒10克，香叶1片，桂皮一块，草果1个，八角2个，干辣椒15个，料酒15克，米酒15克，生抽30克，老抽5克，孜然粉15克，辣椒粉15克，糖5克，盐5克

深海纸包鱼家庭做法？

清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，

将鱼浸泡半小时去腥，蒸之前在鲈鱼表面抹上一层盐，让鱼肉充分入味。

步骤 2

水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖2分钟。超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟，再关火焖2分钟。

步骤 3

大火容易把鱼蒸开花，卖相不好。我开的中火，既保证了外形美观，口感还鲜嫩。

步骤 4

利用蒸鱼时间开始炒料。锅中倒入适量油，关小火爆香葱姜蒜。

步骤 5

放少许豆瓣酱和一小块火锅底料炒香。

江团洗净，两面花刀，倒入两勺料酒，鱼肚塞入姜片以及葱白，取适量盐和酱油将鱼身两面抹匀腌制15分钟～半小时左右

步骤 2

将几头大蒜洗净，剁成蒜蓉，生姜洗净，剁成姜蓉，芹菜洗净切段备用

步骤 3

洋葱，西红柿，青椒洗净切好备用

正宗纸包鱼做法及配方？

准备好鱼、盐、花椒、大料等材料，具体做法如下。

1、将现杀的鱼处理干净，鱼肚内黑膜要挂干净，要不会很腥，沥干水，背部打几刀（方便入味）打花刀时刀口成斜角，有点片鱼的意思，切到鱼骨处就行了（注意安全，鱼身去鳞会很滑）。

2、把葱姜蒜，用料理机或用刀切成细末，不喜欢吃蒜的朋友可以少放点。

3、鱼沥干水后放烤纸上，开始给它做***了！把桥头烧鸡公抹上去，抹的时候尽量往花刀口里抹（入味）两面都要抹，肚子里也要抹上！

4、然后开始放葱姜蒜，也是用抹的手法两边鱼身都要抹上，肚子里不要忘记放！如果有调料掉在鱼身两旁没有关系，最后是包起来的！

5、鱼身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感觉均匀覆盖鱼身就行！

6、最后包好，像包糖果一样！这里用的是油纸包起来！想用锡纸的朋友上边要打开！（锡纸全包的话30分后鱼还是生的）。

7、放烤盘，中层，190度-200度，30-40分钟 （中途不用给鱼翻身，烤好的鱼会出水，吃的时候沾沾汤汁更美味）温度根据自家烤箱的脾气来调节。

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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没有烤盘怎么做纸包鱼家庭做法？

您好！如果没有烤盘，可以使用平底锅或者不粘锅来代替。以下是一些家庭做法：

1. 纸包鱼：将鱼片放入铝箔或烘烤纸上，加入各种调料，然后将铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。最后放入锅中蒸熟即可 。

2. 烤鱼：可以使用平底锅或者不粘锅来代替烤盘。将鱼片放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄后加入各种调料和配菜，继续翻炒均匀即可 。

五香纸包鱼做法？

材料

海鲈鱼 一尾,柠檬 半颗,彩椒 2颗,紫洋葱 1颗,蒜风味油 1大匙,黑胡椒 2茶匙,白胡椒 2茶匙,百里香叶 少许,海盐 1茶匙,白酒 1茶匙

做法

1、将半颗柠檬切片、鱼片擦干抹上海盐，将鱼片切段，洋葱与彩椒切块。将烤箱预热至摄氏２００度。

2、将鱼片放置于烘焙纸中，淋上蒜风味油、白酒、海盐覆盖柠檬片及百里香、洒上粗粒黑胡椒，摺叠烘焙纸将鱼密封包紧，再用棉绳绑紧两端，烘烤约10分钟。

3、烘烤过程中在平底锅上加入蒜风味油，把切块的彩椒与洋葱放入，再加上粗粒黑胡椒与白胡椒粉，清炒过后，即可起锅摆盘。

到此，以上就是小编对于家庭纸包鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭纸包鱼的做法的5点解答对大家有用。