小稣鱼的做法-小稣鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小稣鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小稣鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜香小酥鱼的做法？
2. 临沂小酥鱼的做法？
3. 电压力锅酥鱼做法？
4. 糖醋酥鱼的做法？

蒜香小酥鱼的做法？

做法：

1.把小河鱼用水洗净，

2.倒入一汤勺料酒腌10分钟

3.腌好的鱼倒去料酒水，沥干水分，加入盐，鱼露，生抽抓匀腌5分钟

4.大蒜去衣切碎

蒜香小酥鱼做法如下

金鲳鱼2条，油适量，老抽2勺，生抽3勺，蚝油2勺，十三香小半勺，料酒3勺，豆瓣酱3勺，盐适量，姜6-8片，花椒5-7粒，淀粉适量，葱5-6段，蒜1头半，干红辣椒5-7个，小葱半根，蒜苗1根，青椒1个，水适量

做法步骤：

步骤 1

鱼一定要洗干净哦！加入十三香，料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，葱段与鱼拌匀，腌制30分钟以上。

步骤 2

1、食材：小黄鱼700克，葱、姜、蒜各适量，生抽、盐、料酒各适量，食用油适量。

2、将冷冻的小黄鱼洗干净，将鱼鳞、鱼内脏，清洗干净。待用。

3、将葱、姜、蒜分别剥好，切好。待用。

4、将洗干净的小黄鱼放在大碗中，再放盐、生抽、料酒、和切好的葱、姜、蒜，用筷子将鱼和料拌均匀，腌制30分钟。

5、用面粉或面包渣洒在鱼身上，让每个鱼均匀地沾上面粉或面包渣。

6、将油锅放在炉灶上，放入适量的油，开火，待油起泡时，将鱼一条一条地放入油锅中炸制。

7、炸制过程中，要注意将鱼翻一番，待鱼的两面都炸的黄焦时捞出，排放在盘中，稍凉即可食用。

临沂小酥鱼的做法？

1.材料

原料：小鲫鱼、葱、面粉、食用油、姜、料酒、五香粉、盐。

2.做法步骤

1.小鱼收拾干净，加盐，五香粉，料酒，葱姜片腌制二十五分钟，空干水分，撒上干面粉，让每条鱼都裹上面粉即可。

2.起锅烧油，油至六成热下小鱼。定型后用筷子轻轻推动。油热后转小火慢炸。

3.炸至变金***捞出来，油温升高后，下小鱼复炸三十秒。

4.出锅，装盘。外酥里嫩，味道鲜美。

电压力锅酥鱼做法？

用料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。

味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。

做法步骤：

　　1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。

　　2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。

糖醋酥鱼的做法？

主料： 鲅鱼 700克 调料： 姜汁 10克 五香粉 2克 黄酒 25克 白砂糖 75克 酱油 30克 醋 100克 菜籽油 125克 各适量 糖醋酥鱼的做法： 1. 将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖去鳃和内脏，用清水洗净，斩去头、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌渍5分钟后取出，放在竹筛上摊开，沥干水分，待用；2. 炒锅放在旺火上，下熟菜油，烧至七成热，将鱼片逐一放入油锅中，炸至黄褐色时，用漏勺捞出；3. 原炒锅倒去油，放入醋和糖，放在中火上烧至糖溶化时，放入鱼片，提起锅颠翻几下，再淋入熟菜油，盛入盘里，撒上五香粉即成。 更多糖醋酥鱼信息见薄荷网食物库

***://***.boohee***/shiwu/tangcusuyu3

步骤 1 鱼肉切小块，鲤鱼，鲢鱼都可以，加葱，姜，盐，料酒，生抽，花椒粉。

步骤 2 搅拌均匀腌制一个小时，我这个冰箱冷藏过夜了，非常入味儿。 锅里加适量的油，把葱姜调料挑出去，油温7成热，放入鱼块儿。

步骤 3 炸成这样的金***，外面有硬壳了，一定要炸成这样，太软不好吃，把所有的鱼都炸完。

步骤 4 油倒出去，把鱼摆在锅里，开火，锅子热了，加入一碗白醋立马盖盖子焖，我这条鱼有三斤多，所以用了一碗醋，鱼小就酌情减少，醋和糖的比例1:1就好，焖了两分钟加入白糖，再加入一碗清水，翻拌均匀，盖盖子继续烧。

步骤 5 少至三五分钟就可以，要留一些汤汁好吃，你可以尝一下酸甜口，热的时候要酸味大于甜味，凉了就酸甜正好了。

到此，以上就是小编对于小稣鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小稣鱼的做法的4点解答对大家有用。