汉源坛坛肉的做法-汉源坛坛肉的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉源坛坛肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汉源坛坛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉源坛坛肉的吃法窍门？
2. 什么叫稳坛肉？
3. 坛坛肉怎么封口？

汉源坛坛肉的吃法窍门？

往锅里加入少量的油，将冰糖下入锅里炒匀；

2将姜、葱、蒜、胡椒粒、红辣椒下入锅里炒香；

3将五花肉下入锅里翻炒均匀；

4将腐乳、豆豉下入锅里，再加入少量的生抽、料酒、蚝油、老抽，翻炒均匀；

5锅里加入适量的水，煮开；

6将锅里的食材倒入坛锅里，煮到五花肉熟、烂为止，就完成了！

汉源坛坛肉吃法窍门如下

用料：坛子肉300g、大青椒100g、大蒜20g、花椒10g、豆瓣酱10g、盐5g、鸡精8g。

做法：

1、先从坛里取出一块肉化油后备用。将肉切成片。

2.将切好的青椒炒熟放盐，和切好的肉一起炒几分钟，放入豆瓣酱10g、盐5g、鸡精8g，炒5分钟后即可出锅。

什么叫稳坛肉？

是四川省雅安市汉源地区的特色美食，已有百余年历史。其味道浓香醇厚、细腻柔软、肥而不腻、入口即化，既保留了新鲜猪肉鲜美、软糯、健康的特点，又兼具烟熏腊肉浓郁、醇厚的特色，且易于保存，深受省内外大众喜爱，是全国仅有的一种地方特产。汉源坛坛肉由来已久，是每家每户餐桌上必不可少的菜肴。

坛坛肉怎么封口？

用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中，用锅中的猪油封口。

四川风味独特的汉源特色坛子肉，传承乡间制作工艺。挑选出上等土猪肉品将猪肉用盐和汉源花椒腌制2-3天，洗净沥干水后用猪油进行炸制，直到猪皮变成金***。将炸好的猪肉放进坛子最后用猪油封口。坛子肉制作方法独特而原始，四川坛子肉色香味俱全，具有浓厚的乡土味道和农家气息，保质具有存放1年而不变质的特点。

到此，以上就是小编对于汉源坛坛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉源坛坛肉的做法的3点解答对大家有用。