肉烧冬瓜的家常做法-肉烧冬瓜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉烧冬瓜的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉烧冬瓜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧冬瓜肉片做法？
2. 冬瓜烧牛肉正宗做法？
3. 冬瓜煮肉最正宗做法？

红烧冬瓜肉片做法？

、锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香

5、然后把五花肉放进去。

6、放生抽调味，放老抽上色，把肉炒上颜色。

7、加入几块冰糖，加上开水开始炖，炖四十分钟。

冬瓜红烧肉做法：1、冬瓜去皮切成块，姜切片，洋葱白切碎，把猪肉切成片，放入姜片锅里，倒入清水，煮三、四分钟，捞出肉，用清水冲干净，沥干。

2.准备好平底锅，倒入干猪块，放低火，炒熟，渗出一些油，倒入冰糖，用慢火搅拌至糖融化。

3.加入姜片和干红辣椒，炒2分钟，加入沸水，放低火，炖30分钟。30分钟后，加入洋葱和冬瓜，加入盐，加入1汤匙红烧酱油，转中火，搅拌均匀。4.煮至锅中汤汁变少，快没有的时候即可，撒上洋葱翻炒几下，就可以出锅装盘了。

冬瓜烧牛肉正宗做法？

主料：牛腩一斤、冬瓜一个、姜片5片、蒜头4瓣

配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉

做法

1.买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，

七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。冬瓜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。

2.四川的吃法是牛肉和冬瓜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。

3.我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。

冬瓜烧牛肉是一道经典的中式菜肴，以下是一份正宗的做法：

材料：

- 500克牛肉片

- 500克冬瓜片

- 2颗蒜瓣，切碎

- 1块生姜，切成细丝

- 2颗青葱，切成段

- 2汤匙酱油

- 1汤匙料酒

牛肉片用料酒、生抽、姜片腌制15-20分钟。

冬瓜块焯水一下，去除苦味，捞出备用。

热锅烧油，将腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。

同一锅中加入适量油，热锅爆香姜片和蒜蓉。

加入冬瓜块翻炒片刻，然后加入适量生抽、老抽、盐、糖和料酒，炒匀。

加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮约10分钟，直至冬瓜变软烂。

将炖好的冬瓜汤中加入炒好的牛肉片，再加入鸡精和蚝油，翻炒均匀。

最后加入大葱段，迅速翻炒均匀后关火即可。

1、去买一块新鲜的牛肉，切成几大块，放在干净的大碗里，倒入适量的清水，放在一旁揉搓浸泡十分钟，这样可以泡出血水，减少腥味。捞出牛肉用清水冲洗干净，然后按照纹路切成小块，按照纹路切好的牛肉，更容易被煮烂，锅内添冷水，倒入牛肉。

2、倒入适量的料酒，大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出牛肉用水冲洗干净，控水备用，大葱剥皮洗干净切成小段。

3、生姜去皮洗干净切成片，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。

4、然后倒入牛肉翻炒均匀，一直炒到牛肉变成焦***，倒入适量的生抽、老抽、料酒炒匀上色，继续倒入多一点的清水。

5、撒入几个干山楂片，大火加热烧开，稍等一会换成中火，炖煮一两个小时，然后倒入冬瓜，继续炖煮15分钟，撒入适量的食盐，继续炖煮5-10分钟，最后大火收汁就可以盛出食用了。

冬瓜烧牛肉是一道家常菜，以下是一道正宗的家常做法：

食材：牛肉、冬瓜、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、葱花。

做法：

1. 牛肉切成小块，冬瓜也切成小块。

2. 锅中加水，加入姜片和葱段，放入牛肉焯水，捞出备用。

3. 锅中加油，加入姜片和葱段爆香，加入牛肉煸炒，加入少量料酒。

4. 加入冬瓜块，加入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味，加水没过食材，盖上盖子烧至熟透。

冬瓜煮肉最正宗做法？

您好！冬瓜煮肉是一道清淡营养的佳肴。制作方法如下：
1.原材料准备。需准备冬瓜、瘦肉和配料。
2.瘦肉处理。将瘦肉洗净后剪成块状，再用开水焯一下，去掉血水和杂质。
3.冬瓜准备。将冬瓜去皮去籽，切成块状。
4.烹饪过程。将焯好水的瘦肉放入锅中，加入清水煮熟后撇去浮沫。然后放入切块的冬瓜和配料，轻轻煮约半个小时即可食用。
5.调味。可加入盐、鸡精、葱姜蒜等按个人口味进行调整。
这样，一道清淡可口的冬瓜煮肉就做好了。

到此，以上就是小编对于肉烧冬瓜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉烧冬瓜的家常做法的3点解答对大家有用。