凉拌鸡脯肉的做法-凉拌鸡脯肉的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌鸡脯肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌鸡脯肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广式手撕鸡脯肉凉拌的做法？
2. 凉拌鸡心脯肉的做法？
3. 凉拌鸡胸肉是怎么做的？
4. 凉拌鸡丝正宗做法？

广式手撕鸡脯肉凉拌的做法？

1准备好鸡胸肉。

2将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用。

3锅中烧开水，将鸡胸肉和生姜放入锅中，中小火煮15-20分钟。

4鸡胸肉煮好捞出沥干，放凉待用。

5准备好蔬菜，黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、香菜。

6将胡萝卜、黄瓜切丝待用。

7将葱蒜、香菜切碎待用。

8将鸡胸肉手撕成小条。

9将鸡肉丝、黄瓜、胡萝卜丝、香菜末都放入大碗中。

10取一个碗做凉拌汁，放入白糖、盐、蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀。

用料：鸡胸肉适量，豆芽适量，胡萝卜适量，金针菇适量，花椒少许，生抽1勺，香醋1勺，蒜少许，小葱少许

做法：

1.胡萝卜洗净去皮切丝，豆芽掐去两端洗净，金针菇去根部洗净。

2.熟鸡胸肉掰成丝。

3.先做花椒蒜蓉油（锅内放油中小火，下花椒出香，捞出花椒倒入碗中蒜蓉上，备用）。

4.豆芽、胡萝卜、金针菇各自焯水凉透，加入鸡丝、小葱、生抽、香醋、一勺花椒蒜蓉油，拌均即可。

凉拌鸡心脯肉的做法？

原料：鸡胸肉、葱、孜然粒、料酒、生抽、蚝油、食盐、辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、蒜末、鸡精、香菜、小米辣、姜。

做法步骤：第1步、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。第2步、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。第3步、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。第4步、锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。第5步、煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。第6步、放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。

凉拌鸡胸肉是怎么做的？

材料

鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙

做法

1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。

2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。

3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。

步骤1

鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火

步骤2

煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味

步骤3

凉拌鸡丝正宗做法？

主料：鸡胸肉1块（150克）

辅料：小葱1根，姜3片，生抽2大勺（30毫升），醋1大勺（15毫升），香油10毫升，冷开水一大碗，水果黄瓜一根，胡萝卜半根，芹菜少许，虾适量，六月鲜适量，橄榄油适量

做法：

1.鸡胸肉放在水里煮熟，加葱姜料酒

2.虾去壳去虾线，用料酒盐腌制半小时后用油炒熟

3.胡萝卜芹菜切丝焯水，黄瓜切丝，鸡胸肉顺纹路撕下

4.所有材料放一起拌，装盘即可

步骤1

鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火

步骤2

煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味

步骤3

煮鸡肉的时候来处理一下配菜：胡萝卜刮外皮，将其和芹菜杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净

步骤4

胡萝卜、芹菜分别切细丝，青蒜苗切寸段，豆腐皮切丝

步骤5

将所有处理好的食材入大碗中

材料

鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙

做法

1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。

2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。

3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。

到此，以上就是小编对于凉拌鸡脯肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌鸡脯肉的做法的4点解答对大家有用。