蛇皮黄瓜做法蛋糕（蛇皮黄瓜怎么做***）

今天给各位分享蛇皮黄瓜做法蛋糕的知识，其中也会对蛇皮黄瓜怎么做***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蛇皮黄瓜的家常做法
• 2、蛇皮黄瓜的做法
• 3、蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)怎么做
• 4、蛇皮黄瓜的正宗做法
• 5、蛇皮黄瓜怎么做好吃又简单,做法图解分享

蛇皮黄瓜的家常做法

刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。

蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。

用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。

≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

蛇皮黄瓜的做法

刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。

蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。

≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

爽口小菜——蛇皮黄瓜，蛇皮黄瓜制作步骤：取一根比较顺溜的黄瓜，细长的最好。刀与案板成大约15度角，斜切黄瓜，切记不要断。将黄瓜翻面，同样刀法再切一遍。均匀撒盐，腌制30分钟以上。

用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。

蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)怎么做

1、切好的蓑衣黄瓜撒少许盐腌10分钟，将析出的水份倒掉。把调好的姜蒜汁倒入蓑衣黄瓜里。两个红椒切成小块。切好的红椒倒入黄瓜里。红椒和黄瓜一起腌制入味。

2、黄瓜5条，切成斜刀蛇皮状，均匀涂抹上盐，腌制10分钟。10分钟后挤干黄瓜水分，挤干水份后，放在盘中摆好。把醋和糖调制好的调料，均匀浇在黄瓜上面。

3、蓑衣黄瓜做法步骤：选用笔直无弯曲的新鲜黄瓜，然后把黄瓜切掉头部和尾部。再准备两根筷子，将筷子铺在黄瓜的两边，让筷子和黄瓜都保持不会晃动。

4、（5）小火依次放入，花椒，姜末，蒜末，葱花，红椒。（6）炒香后倒入醋，白糖，比例1：1，生抽少许。（7）煮开后放入黄瓜，翻炒至全部沾上汤汁，某些表面微黄。

5、准备材料：黄瓜、米醋、生抽、白胡椒、葱末、辣椒粉、蒜末、干辣椒 步骤：生抽一勺，米醋一勺，少许白胡椒，搅拌均匀。黄瓜一根，两边各加一根筷子。上下两面，45度下刀，不要切断。

蛇皮黄瓜的正宗做法

1、（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。

2、刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。

3、蛇皮黄瓜的做法步骤 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。

4、≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

5、爽口小菜——蛇皮黄瓜，蛇皮黄瓜制作步骤：取一根比较顺溜的黄瓜，细长的最好。刀与案板成大约15度角，斜切黄瓜，切记不要断。将黄瓜翻面，同样刀法再切一遍。均匀撒盐，腌制30分钟以上。

6、蛇皮黄瓜是以黄瓜3根为主料，芝麻酱10克，醋5克，辣椒油5克，精盐2克，味精0.5克 功效 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；除热 做法：黄瓜一根，切片但是不要切断，切点蒜末。

蛇皮黄瓜怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。

2、蛇皮黄瓜的做法 正面切好，反过来，45度切。切好，摆盘，撒盐，20分钟后倒掉出的水。热锅，倒入香油，放入花椒，炒香后捞出花椒，撒蒜末和红辣椒，翻炒。

3、蛇皮黄瓜 将黄瓜洗干净，切成10cm一段段的，然后用两根筷子夹住黄瓜，用刀将黄瓜切成小薄片。

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