红烧尖嘴鱼的做法-红烧尖嘴鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧尖嘴鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧尖嘴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻尖嘴鱼的做法？
2. 王刚红烧泥鳅的家常做法？
3. 红嘴鲫鱼是什么意思？
4. 像魔鬼鱼一样能吃的扁鱼叫什么鱼？

冷冻尖嘴鱼的做法？

1、乐天玛特买的一元多钱的尖嘴鱼，是海鱼。剖开肚子，从中间去掉鱼骨，并洗干净，放篮子里自然晾干。

2、用花雕或料酒、生抽、生姜粉、白胡椒粉把尖嘴鱼腌制二十分钟。

3、把尖嘴鱼沾面粉，放油锅里煎炸，油温七城热时放了油锅用大火炸，鱼炸脆了，就可以出锅了。

准备材料：尖嘴鲢4条（总计约650g）、花椒粒10粒左右、葱白一段、姜5片、蒜半头、辣椒一个、白酒1大勺、香醋2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖1/2小勺、鸡精1/2小勺、盐适量、油50g、水半碗

制作步骤：

1、尖嘴鲢收拾干净。

2、鱼打花刀。用盐腌制半小时。

3、用厨房纸吸干鱼身上的水分。

王刚红烧泥鳅的家常做法？

主料:泥鳅500g。

辅料:糖少许，姜适量，蒜适量，小米辣4个，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱2勺，红烧酱油半勺，葱适量，菜籽油适量。

红烧泥鳅的做法步骤:

1.泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净划几个口清洗干净。

2.锅中放油烧至六七成热、倒入泥鳅、煎至两面金***盛出备用。

主料:

泥鳅500克左右

辅料:

蒜头半个，老姜2片，香菜2根，香葱2根，红薯粉50克左右，陈皮1小块，香叶2片，桂皮1块，八角1个，白酒适量，白醋适量，生抽适量，老抽，适量，鸡精，适量，胡椒粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

— 烹饪步骤 —

步骤 1

青红椒洗干净切段，姜蒜切片备用

步骤 2

泥鳅洗干净滤水备用

步骤 3

锅烧热后，加适量油烧热，转小火，一手泥鳅，一手拿锅盖，倒入泥鳅马上盖上锅盖，防止泥鳅乱跳。转中火煎一下，等泥鳅不再跳，打开锅盖，加点盐，煎到两面微微金黄，铲出盛盘备用。

步骤 4

洗干净锅，重新热锅放油，放入姜蒜炒出香味，加入青红椒翻炒，大概五分熟的时候放入之前炒好的泥鳅，加少许盐，生抽，蚝油，料酒继续翻炒，大概二十秒即可出锅

用料：泥鳅500g、葱姜蒜若干、料酒2茶匙、老抽一茶匙、生抽2茶匙、蚝油一茶匙、油适量、盐少许

步骤：1.准备葱姜蒜。

2.泥鳅杀好剪断，洗好备用。

3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜爆香。

4.到入泥鳅翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒几下，加水（水刚漫过泥鳅）煮熟收汁。

5.最后加少许盐，装盘。

1：杀好的泥鳅，加姜、葱、盐、料酒腌制10分钟

2：锅里烧油至5成热，下入豆瓣酱、生姜末、泡姜末、蒜末、泡椒、小米椒、花椒小火炒出香味，出红油为止

3：锅里加入适量的肉汤或者清水（没过泥鳅为准），下入腌制好的泥鳅，加入料酒、八角、山奈、草果、香叶、耗油，烧开后小火慢慢煮，泥鳅煮得越软越好吃

4：调味，汤汁收到一半时，加入鸡精、胡椒粉、白糖、

5：勾入水淀粉起锅:装碗。

红嘴鲫鱼是什么意思？

红嘴鲫鱼是一种淡水鱼。

因为红嘴鲫鱼是一种鱼类的名称，生活在淡水环境中，物种分类上属于鲤形目、鲤科。
其特征是体型较小，最长可达30厘米左右，全身银白色，口腔内唇部呈深红色。
如果你对淡水生态和鱼类知识比较感兴趣，还可以了解一下红嘴鲫鱼的生活习性、分布范围等相关知识。

红嘴鲫鱼，是一种常见的淡水鱼类，体型较小，身体呈椭圆形，鱼身背部灰绿色，腹部银白色，嘴唇和鳃盖呈鲜红色。红嘴鲫鱼有很高的经济价值和观赏价值，广泛分布于中国南北各地的河流、湖泊中，是人们经常食用和饲养的鱼类之一。

红嘴鲫鱼是一种淡水鱼类，又称为红嘴鲫。它们主要分布在中国南方和东南亚地区的淡水河流和湖泊中，是一种经济价值较高的食用鱼类。其体型较小，体侧呈椭圆形，头部突出，嘴部较大，呈红色，故得名红嘴鲫鱼。

像魔鬼鱼一样能吃的扁鱼叫什么鱼？

鳐鱼

鳐鱼是一种缩小版的“魔鬼鱼”，外形很丑陋，好在它的肉好吃，可以红烧、咖喱、酱香、酸菜，鳐鱼肝非常美味，可以单独处理，撒点白胡椒粉、鱼露、食盐，腌制一会儿，上锅蒸10分钟，撒点葱花，即可开吃，烹饪手法到位的鳐鱼肝，会变得非常好吃，在沿海部分小饭馆，会有一道葱油鳐鱼的做法，先大火蒸熟，然后浇上一层葱油，非常好吃。

到此，以上就是小编对于红烧尖嘴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧尖嘴鱼的做法的4点解答对大家有用。