干茶树菇炒肉的做法-干茶树菇炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干茶树菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干茶树菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干茶树菇炒肉的做法？
2. 干茶树菇炒肉的做法用水绰熟再炒可不可以？
3. 树菇炒肉最正宗的做法？

干茶树菇炒肉的做法？

1. 茶树菇切段备用。

2. 蒜切末 姜切段。

3. 螺丝椒拍后切丝。

4. 肉切片加入料酒胡椒老抽生抽拌匀，腌制十分钟。

5. 先炒五花肉，油热后后放入姜段翻炒两个，放入肉片，将肉片炒熟盛出备用。

6. 重新起锅，油热后后放入姜和蒜，爆香放入茶树菇，将水分完全炒出。

7. 茶树菇水分炒出来后，加入肉片，翻炒后加入胡椒、生抽，翻炒均匀。

8. 最后放入螺丝椒翻炒均匀，即可出锅。

用料：

茶树菇半斤

猪肉500克

做法：

1/4茶树菇洗干净切断然后放在水里面泡一下。

2/4把准备好的猪肉切成薄片。

3/4开火放油把切好的猪肉放在油里面爆炒然后茶树菇想过一起爆炒。

4/4爆炒4分钟左右就可以了。

1.干茶树菇泡发一夜后入开水中煮熟(干茶树菇很难直接炒熟，所以提前煮熟)

2.肥肉切片备用

3.瘦肉切丝放入料酒，香油，酱油，胡椒粉，姜丝拌匀备用（喜欢的可以适量加糖）

4.热锅入油入肥肉，将肥肉煸炒至淡***

5.放入葱姜和瘦肉煸炒后盛出肉备用

6.锅中加多些油，放入茶树菇炒至出水干煸状态(油多一点炒久一点口感更好)

7.茶树菇炒至接近干煸状态后放入青椒丝翻遍片刻，然后放入事先炒好的肉，翻炒均匀即可出锅

食材：

猪肉、茶树菇、胡椒粉、盐、料酒、清水、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、青椒、红椒、猪油、生姜、葱、鸡精、蚝油、生抽酱油、美极鲜酱油

制作步骤：

第一步：把猪肉清洗干净，切成片后再改刀切成肉丝，放入碗中；然后往碗中加入少许盐、胡椒粉、料酒调味，下手抓匀后再加入少许清水，抓至肉丝把水分都吸收了即可。

第二步：往肉丝碗中打入小半个鸡蛋清，继续下手来抓一下，然后再加入适量玉米淀粉，下手拌匀后再加入清油，再次拌匀备用。

干茶树菇炒肉的做法用水绰熟再炒可不可以？

干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不损失营养和鲜味，干菇焯熟等于直接煮烂了将营养彻底破坏了

1、可以的材料茶树菇干，豆干肉丝老抽生抽，生粉酒盐，做法茶树菇干冷水泡发去蒂择净，挤干水分肉丝加生粉、酒、盐拌匀，豆干切丝起油锅炒肉丝盛起，再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量加入豆干、肉丝炒匀。

2、这一道干茶树菇炒肉的做法很简单，干的茶树菇和新鲜的茶树菇不同，新鲜的茶树菇现吃现做，不过这干的茶树菇要用冷水泡上一晚上，这样才可以把茶树菇恢复到原来的味道，同时加入生姜配料上锅进行爆炒，这和炒得一新鲜茶树菇没有任何差别。

3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

树菇炒肉最正宗的做法？

1· 食材准备

2· 将干树菇用温水泡发洗净、猪肉切片、线椒切小段、蒜切片

3· 空锅中放入猪油，打开方太燃气灶，中火将猪油加热化开，放入蒜片爆香（猪油燃点较低，须注意控制火候，避免炒焦）

4· 加入猪肉片，炒至发白

5· 放入泡发好的树菇，大火炒3分钟

6· 放入线椒段和盐爆炒1分钟关火，盛出即可享用

树菇炒肉最正宗做法如下：

茶树菇洗净切段，蒜和姜切末。

热锅冷油，放入蒜和姜末爆香。

放入五花肉片，煸炒至肉色变透明。

放入茶树菇，煸炒至茶树菇水分收干，放入适量生抽和老抽，翻炒均匀。

加入适量水，大火烧开后转小火，加盖焖煮10分钟。

加入适量盐和糖，翻炒均匀。

最后放入青红椒丝和葱段，翻炒均匀即可。

小贴士：茶树菇炒肉要选用五花肉，这样煸炒出来的五花肉肥瘦相间，口感更佳。

以下是树菇炒肉的最正宗做法：所需材料：

1. 猪肉（或牛肉、羊肉）300克

2. 树菇（鲜）300克

3. 大葱（切段）适量

4. 姜（切片）适量

5. 蒜（切片）适量

6. 辣椒（切末）适量

7. 料酒2汤匙

8. 生抽2汤匙

9. 盐适量

树菇炒肉是一道非常传统的美食，以其清香可口、色味适宜而广受欢迎。以下是一份比较正宗的做法：

所需食材：

- 瘦肉 150 克

- 树耳菇 150 克

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

到此，以上就是小编对于干茶树菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干茶树菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。