五花肉和茄子的做法-五花肉和茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉和茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉和茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炖茄子怎么做？
2. 茄子五花肉最正宗的做法？
3. 五花肉煲茄子做法？
4. 五花肉烧茄子家常做法？

五花肉炖茄子怎么做？

具体做法如下：

一、五花肉切成大块，洗净备用；

二、准备好葱姜蒜，干辣椒备用；

三、把备用的五花肉放入锅内翻炒，不用加油，炒至金***，把肉的油脂炒出来；

四、放入白糖继续翻炒，至五花肉上色为止；

五、放入葱姜蒜和干辣椒继续翻炒，然后加水，加入茄子，大火收汁。

用料：五花肉100克 ，茄子 500克，油菜心50克、 香菇25克、 冬笋25克，花生油30克 、盐4克、 味精3克、 大葱15克、 姜10克。

做法：

1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；

2. 将猪肉切成薄片；

3. 香菇、冬笋切成片；

用料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 

做法： 

1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。

5.煎好盛出备用。

6.五花肉切片用料酒，生抽，胡椒粉腌一会。

7.锅内入油下花椒，大茴，干辣椒，葱姜蒜，把肉片煸香后加一碗水。

8.水开后把煎好的茄子入锅，加盐，鸡粉，糖，小火焖五分钟后大火收汁装盘

食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；

1.准备食材 茄子 葱姜蒜；

2.五花肉切片，准备一个八角；

3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；

4.锅放油 八角炸出香味；

5.放入葱姜；

6.放入五花肉翻炒；

7.淋入少许料酒；

8.生抽；

9.翻炒片刻放入茄子；

主料：茄子干100g 带皮五花肉250g 辅料：葱10g 姜5g 五香粉5g 白酒5ml 白砂糖10g 酱油5ml 美极鲜5ml 盐3g 八角1粒 花生油0ml 清水500ml 

步骤： 

1.猪肉切块。

2.茄子干洗净放入水中泡软。

3.热锅下油，放入五花肉炒至出油。

4.再放入白砂糖炒出糖色。

5.放入茄子干翻炒一分钟。

6.加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。

7.大火烧开。

茄子五花肉最正宗的做法？

准备食材：茄子，五花肉，葱，姜，蒜，干

辣椒，青辣椒，八角

茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜

切好备用

•锅里倒油放葱，姜干辣椒八角炒香放五花肉

炒出油脂，放适量老抽，生抽，盐翻炒匀，放入切好的茄子翻炒一下倒入半碗水盖上锅盖炖10分钟左右，焼至茄子軟だ入味放入青椒，蒜辧，鸡精翻炒均匀即可

用料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 

做法： 

1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

五花肉煲茄子做法？

步骤/方式1

五花肉 200g、茄子1个、姜适

量 、葱花适量 、豆瓣酱 3勺

切葱花、姜，五花肉切成小块

步骤/方式2

茄子切条再切成小丁

步骤/方式3

锅内放油，油热放五花肉翻炒，放入姜，煸炒后放入3勺豆瓣酱，继续翻炒。

五花肉烧茄子家常做法？

原料

·茄子 ·五花肉 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·白糖 ·鸡精

作法

1、茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

2、五花肉洗净，切片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

3、锅内添清油，烧热后将茄子放入炸微***，捞出备用。

4、葱、姜、蒜炒出香味，下入肉片炒散，再放入茄子，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。

步骤1 准备各种调配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g,花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g,生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量

步骤2 五花肉洗净控干水分备用

步骤3 切成适当大小的快

步骤4 锅中放入适量清水，放入切好的五花肉块，加入葱段，姜片，大料，花椒，香叶，茴香，料酒等去掉猪肉的腥气，中火烧开撇去上面的浮沫，煮制5分钟即可，猪肉的汤不要倒掉备用

步骤5 茄子洗净控干水分

到此，以上就是小编对于五花肉和茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉和茄子的做法的4点解答对大家有用。