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萝卜丸子做法蛋糕(萝卜丸子丸子的做法)

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炸丸子用淀粉还是面粉

炸丸子时,通常会加入淀粉和面粉的混合物。这是因为这两种成分结合在一起能够提供一个坚固的外壳,使炸丸子在炸制过程中保持形状。通常的做法是:将淀粉和面粉以大约2:1的比例混合,也可以根据个人口味和需求进行调整。

炸丸子用面粉跟玉米淀粉。主料:肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。

萝卜丸子做法蛋糕(萝卜丸子丸子的做法)
(图片来源网络,侵删)

炸丸子最好加入淀粉和面粉一起搅拌,因为淀粉不仅可以使肉质更香嫩,更能起到粘合的作用,这样在炸丸子的时候更不会松散。

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萝卜丸子做法蛋糕(萝卜丸子丸子的做法)
(图片来源网络,侵删)

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萝卜刨成丝,加盐,用手抓出水,腌一会儿,把水倒掉。热锅倒油,炒萝卜丝,加入肉末,适量糖和生抽,最后加入葱末,调好味,出锅。馅料完成。水磨粉和大米粉倒入盆,加入适量热水,用筷子搅拌,再用手和面。

萝卜丸子做法蛋糕(萝卜丸子丸子的做法)
(图片来源网络,侵删)

胡萝卜洗净去皮,控干水分,切丝。玉米面和豆面放入干净盆中,用350克的开水烫面,搅拌。加入胡萝卜丝、糖,在加温水130克揉匀。盖保鲜膜醒发30分钟。把面做成小窝头的形状。做好后直接放入锅内。

萝卜丝加盐腌出水,沥出水不要,尽量弄干一点 请点击输入图片描述 先把五花肉炒出油,炒到微焦都不怕。

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