香菇油麦菜的正宗做法-香菇油麦菜的正宗做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇油麦菜的正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇油麦菜的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇油菜最正宗的做法？
2. 香菇油菜家常简单做法？
3. 香菇油菜芹菜的做法？
4. 油菜香菇的做法？

香菇油菜最正宗的做法？

1.

准备油菜200克，去掉老叶子，清洗干净，起锅烧水，放入食盐1克，倒入油菜焯水2分钟，捞起沥干水分备用。

2.

准备香菇50克，清洗干净，切厚片，起锅烧水下去香菇焯水2分钟，捞起沥干水分备用。

3.

准备葱姜蒜末各5克备用。

香菇油菜家常简单做法？

1.把香菇和油菜洗净之后，香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部划一刀，但不要切断。

2.一小勺玉米淀粉、酱油、凉水，调匀备用。

3.煮一锅水，放盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可保持颜色翠绿，口感清脆。

4.香菇块入锅焯煮2分钟，淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火。

5.芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可。

食材：

上海青，香菇，小米辣，蒜末，葱

做法：

1.先把香菇洗净，切成薄薄的厚片，上海青洗净一切两半，蒜，葱，小米辣切好备用

2.调一个料汁：空碗中两勺生抽、一勺耗油、一小勺盐、一小勺鸡精、一勺淀粉、一大勺清水，搅拌均匀备用

3.锅中水开放一勺盐和一勺食用油，倒入上海菜梗焯水断生捞出，再倒入香菇焯水两分钟捞出备用

4.锅中热油放蒜葱小米辣爆香，再倒入焯好水香菇和上海菜梗，淋上调好酱汁，再放入菜叶，开大火炒均匀，炒至断生即可出锅享用

把香菇和油菜切开处理一下，然后在锅里烧水把食材放进去焯水，接着再放进锅里炒熟，然后和配料一起翻炒就做好香菇油菜了。

处理食材

先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。

将食材炒熟去异味

在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入...

食材

油菜 400克 、 香菇 8朵 、 蒜 3瓣 、 耗油 0.5勺 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

准备葱蒜

步骤2/6

香菇洗好切片，泡在水里，下锅炒的时候攥水就可以了。

步骤3/6

香菇油菜芹菜的做法？

步骤/方式1

香菇（100克）四个清洗干净以后切成香菇片，100克芹菜一把清洗干净以后切成芹菜段，30克大蒜切成蒜片，20克大葱破开切成葱粒，10克生姜切成姜片，30克红椒一片切成红椒丝。

步骤/方式2

锅内烧300ml水，放入食盐2克 ，接近水开的时候，把100克香菇倒入锅内，水开以后放入100克芹菜一起焯水，把芹菜焯至断生以后放入30克红椒丝，红椒不要焯水太久，然后一起倒出控水备用。

步骤/方式3

锅内烧50ml油，放入20克葱10克姜10克蒜，翻炒翻炒出香味以后，放入100克芹菜，香菇和红椒丝一起翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，加入10ml清水，便于更好的化开调料，翻炒几下后淋入20克水淀粉。

步骤/方式4

油菜香菇的做法？

油菜香菇的做法如下步骤。

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于香菇油麦菜的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇油麦菜的正宗做法的4点解答对大家有用。