冻雪鱼的做法-冻雪鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻雪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻雪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻过的鳕鱼做法？
2. 冰冻鳕鱼块怎么做好吃？
3. 冰冻鳕鱼怎么做好吃？
4. 超市买的冻成块的鳕鱼，怎么做好吃？

冷冻过的鳕鱼做法？

将冷冻过的鳕鱼先解冻，然后在热锅中放入适量油，加入姜蒜煸炒出香味。

再将鳕鱼放入锅中煎至两面金黄。

接着加入少量白酒和酱油，水稍微淹过鱼即可，放入适量盐和糖调味。小火煮约10分钟，加入葱花翻炒均匀即可。鳕鱼鲜嫩可口，配上清淡的酱汁，十分美味。

做法一：

将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。

将鳕鱼加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。

打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

锅中倒入小半锅油，将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液，逐个下入锅中，炸至颜色金黄时捞出。

锅留底油，下入姜片、蒜片、葱段，加入八角，煸炒出香味后，再加入鱼块，倒入少量酱油、料酒、香醋，调味调色，加入适量清水，煮开后，加半勺白糖、少许盐，焖至汤汁收干，即可出锅食用。

做法二：

备好材料，包括鳕鱼、青椒、圣女果、洋葱、姜、大蒜、大葱。

将姜切片，大葱切片，洋葱切片，大蒜轻拍一下剥去外皮，切德严两刀。

将圣女果清洗干净，青椒片切大块。

1、鳕鱼切成小块，青椒切成小丁，红辣椒切成小段。

2、在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制，让鳕鱼表面蘸满面粉。

3、把鳕鱼放入油锅炸制，直到两面金黄捞出待用。在干锅中放入青红椒、鳕鱼块，再撒入适量的黑胡椒粉煎制。另起锅烧油，倒入水淀粉，搅拌成糊状，将炒好的鳕鱼倒入盘中。淋上煮好的淀粉糊即可。

4、一道美味的冻鳕鱼就做好了。

冰冻鳕鱼块怎么做好吃？

1、鳕鱼放入盆中解冻。

2、解冻好的鳕鱼去鳞。

3、盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。

4、鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段。

5、锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸。

6、鳕鱼炸制金***捞出装盘。

冰冻鳕鱼怎么做好吃？

解冻鳕鱼：

将冰冻鳕鱼放在冰箱中进行缓慢解冻。可将鳕鱼放置在盘子或容器中，以避免水滴污染冰箱。

推荐在冰箱中解冻鳕鱼，因为这种方法可以确保鱼肉的质地和口感。

准备调味料：

可根据个人喜好选择调味料。常见的选择包括盐、黑胡椒粉、大蒜、柠檬汁、新鲜香草如迷迭香或欧芹等。

腌制鳕鱼：

首先把鳕鱼浸泡在冷水中，解冻完成后，控干水分，一定要完全控干水分哦，不然煎起来会水花四溅。

控干后用厨房用纸吸干表面水分，平底锅加少许植物油，油温五成热就可以把鳕鱼放进去了，煎至两面微焦，放入黄油，大蒜，迷迭香，一边煎一边把汁淋在鱼的两面，煎出香味，取一个小青柠，滴几滴柠檬汁在锅里，继续上一步浇汁的动作，在鱼的两面撒上柠檬盐和白胡椒。

我觉得香煎鳕鱼好吃。准备一些鳕鱼，盐，油，黑椒，首先把鳕鱼的水分给控干，表面涂抹一些黑胡椒和盐，大概腌制15分钟，锅里面加油烧热，改成小火，鱼放进锅中煎一下，两面煎到金黄就可以了，鱼是特别容易熟的，所以也不需要煎太长时间。

需要准备两个西红柿，一片鳕鱼，葱蒜，面粉，鸡精，糖醋，酱油，盐，把鳕鱼骨头取出切成块，然后在锅里面加油，把鳕鱼裹一层面粉，放到锅里面炸到金黄出锅备用，西红柿的皮去除，切成块状，葱切小丁，蒜拍碎，锅里面加油，把葱蒜香味爆出来，加西红柿，鸡精，糖醋，酱油，盐，等到西红柿融化就可以把鳕鱼放进去，中火慢慢炖煮10分钟左右就可以吃了。

步骤 1

space

冷冻鳕鱼块连包装水里解冻

步骤 2

space

洗净，加1小勺盐，1小勺黑胡椒，1小勺生粉拌匀。现在可以放傍边，去做其他事情了，十分钟左右。

步骤 3

space

超市买的冻成块的鳕鱼，怎么做好吃？

材料

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

到此，以上就是小编对于冻雪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻雪鱼的做法的4点解答对大家有用。