巧克力饼干做法（巧克力饼干做法教程）

今天给各位分享巧克力饼干做法的知识，其中也会对巧克力饼干做法教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、情人节甜蜜趣味巧克力饼干怎么做好吃?
• 2、巧克力曲奇!烘焙入门必学好挤好看
• 3、巧克力夹心饼干怎么做?
• 4、怎么做巧克力饼干?

情人节甜蜜趣味巧克力饼干怎么做好吃?

情人节彩虹饼干制作方法主料：黄油50克，糖粉35克，鸡蛋20克，低筋面粉110克辅料：不同颜色的食用色素50克制作：黄油软化后放入容器中（用橡皮刮刀）刮匀，加入糖粉，再用手动打蛋器搅拌均匀。

，放入黄油，糖粉，用打蛋器打散至无颗粒，在分2次加入全蛋液，直到打发变白。2，低筋面粉和泡打粉过筛，筛细后，倒入搅拌盆中，同时放入巧克力豆，直到翻拌均匀。3，揉面，整形成曲奇饼干状，备用。

打发黄油 黄油软化后加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀。2 加入牛奶和蛋黄 牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油，每加入一次都用打蛋器高速打发。

巧克力饼干主要是用巧克力，面粉，黄油等制作而成的一种饼干。首先制作时间大致需要30~45分钟，主要需要面粉270g，黄油145g，白糖50g，一个鸡蛋以及巧克力72g。其次是制作步骤。

巧克力曲奇!烘焙入门必学好挤好看

把黄油软化加糖粉打发成白色。打发到膨胀发白状态加入（牛奶十盐隔水溶化）继续打发发白备用。把所有高粉、低粉、奶粉、玉米淀粉过筛备用。把过筛好的3的面粉分两次加入到2中继续打发，打发到发白，细腻状态。

想要制作最好吃的曲奇饼干，我们一定要用到烤箱、烤盘、裱花袋、打蛋器、油纸、筛网等等。而所需要的材料有低筋面粉，黄油，糖粉，细砂糖，鸡蛋。

黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离现象。打发好的黄油呈现轻盈，膨松的质地。

烘焙条件：上下火170度，13-15分钟做法编辑黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。

方法5：烘焙节日曲奇人形姜饼。甜饼。蜂蜜果脯饼。小甜饼。杏仁曲奇。旋转焰火曲奇。方法6：烘焙独特的曲奇果冻曲奇。培根巧克力曲奇。绿色巧克力曲奇。油炸奥利奥。双巧克力曲奇。

布裱花袋装上罗米亚裱花嘴，再加入拌好的饼干糊，使用布质的裱花袋挤曲奇比较不容易涨破哦。将饼干糊挤在铺有油布的烤盘上。裱花嘴需贴着烤盘挤然后慢慢旋转。

巧克力夹心饼干怎么做?

1、在两块精制的饼干之间，添加高熔点起酥油、白糖粉、维生素、香料等配料后，即成了夹心饼干。夹心饼干除具有焙烤制品的特有风味外，还具有甜香酥松、细腻爽口、营养丰富的特色，所以深受消费者欢迎，尤为儿童们所喜爱。

2、黄油加糖打发。加鸡蛋液搅拌至光滑。筛入低粉和杏仁粉，粉类与黄油用橡皮刮刀切拌均匀成面团。放冰箱里冷藏30分钟或至硬。冷藏好的面团取出放入两层保鲜膜之间。压扁，擀成约3毫米厚的薄片。

3、擀成3mm的面皮，冷藏10分钟。冷藏好的面皮用模具压出饼干形状，烤箱160度烤15-20分钟。巧克力隔60度热水融化。奶油奶酪切小块，隔热水打发至顺滑，加入软化的黄油，无需隔热水，继续打发均匀。

4、在家里当然也可以制作巧克力夹心饼干，我们需要先制作饼干的部分，然后将巧克力夹心挤在中间，最后将两片饼干对方即可。

5、巧克力夹心怎么做不会变硬 把巧克力放在砧板上，用刀切碎，最好切碎一些，切得越碎，它就会越快融化。在切的时候要注意，砧板上不要有水和油，最好用纸巾抹干净，如果有油和水，它凝固的时间就会变长。

怎么做巧克力饼干?

1、配方：饼干：黄油：110g糖粉：80g全蛋液：40g低筋面粉：150g可可粉：16g泡打粉：1g巧克力夹心：巧克力：120g淡奶油：20g做法：黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。加入全蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉揉成团。

2、从烤箱中取出纯素碎巧克力饼干，放在金属丝冷却架上放凉。饼干放凉后立即享用，或者装在饼干罐里，留着慢慢吃。

3、巧克力切碎，隔热水融化，装入裱花袋，挤入曲奇饼干的心形部分，凝固定型就好啦。

4、巧克力饼干的做法步骤2加入白砂糖再次搅拌熔化。巧克力饼干的做法步骤3加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。巧克力饼干的做法步骤4筛入低筋粉和泡打粉。巧克力饼干的做法步骤5上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。

5、做法：（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。

6、，揉面，整形成曲奇饼干状，备用。 4，烤箱170度，预热10分钟后。在放入曲奇饼干，上下火，170度加热25分钟。 5，烤好后，就美式巧克力豆就算完成了。 补充：巧克力饼干的口感分酥脆的和松软的2种。

巧克力饼干做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力饼干做法教程、巧克力饼干做法的信息别忘了在本站进行查找喔。