鸡公肉的做法-鸡公肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡公肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡公肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 超小厨玉儿烧鸡公的正宗做法？
2. 红烧公鸡的正宗做法？
3. 石婆婆烧鸡公正宗做法？
4. 公鸡的做法？

超小厨玉儿烧鸡公的正宗做法？

小公鸡洗净后斩成小块放入盘中，撒上盐、姜片、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。把生姜、胡萝卜、干辣椒、大葱切好做辅料。

起锅烧热，下菜籽油，将腌好的鸡公肉倒入锅中，中大火炒至鸡肉呈金***，水收干后投入辅料，下入豆瓣酱和香辣酱，还可以加入少许八角、小茴、白芷等。最后投入盐、鸡粉、胡椒粉、配菜即可出锅。

先把公鸡斩成鸡块，再把鸡脖子淋巴撕去。生姜、蒜子切片、小葱切末。再把粉丝放入冷水中泡软，冷水泡出来的粉丝更加有弹性

5、锅控干后倒入适量大豆油，先放入姜片、蒜片、八角和桂皮爆香，再放入鸡块翻炒片刻，然后放入麻辣酱、蚝油、生抽、老抽、料酒翻炒入味，再放入鸡杂继续翻炒，这时放入清水，水量要多一点，大火烧开中小火慢炖三十分钟

6、倒入新鲜的鸡血，然后加入一勺盐一勺鸡精提鲜，适量白胡椒粉，然后放入加热好的暖锅中，再撒上干辣椒段和葱末。边吃边涮非常的实惠

红烧公鸡的正宗做法？

用料:鸡1只，冰糖一大块，姜4大片，干辣椒8个，蒜6瓣，老抽4勺，生抽2勺，黄酒3大勺。

红烧大公鸡的做法步骤

1.鸡清洗干净用剪刀剪开， 锅中倒油，油热放冰糖炒糖色，然后加入用料表中量的姜片、辣椒、蒜、生抽、老抽、黄酒，翻炒后倒入砂锅，加适量水，小火烧2小时左右；

2.尝一下汤，加适量盐，过10分钟关火。

主料：老公鸡；

辅料：葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，小茴香，草果，陈皮，料酒，醋；

步骤：

1、把葱切成丁，姜切成片，蒜切丁，辣椒切段；

2锅中放入清水烧开，放入剁好的小公鸡，烫三分钟，捞出；

食材：鸡公1只、老抽少许、盐巴适量、姜片5片、黄酒少许、葱末适量、花椒适量、料酒少许

具体步骤如下：

1.准备好一只已经杀好并洗干净的鸡公。

2.准备好相关配料，如姜片、老抽、葱等。

3.对鸡公进行大小不一的切块。

4.准备一个锅，烧热后放入油加热。

5.把处理好的鸡块倒入至锅里进行搅拌。

6.要把鸡块煎至两面都变成金***。

7.可放入葱末姜片，花椒，盐巴进行调味。

8.加入适量的开水，刚刚好能覆盖鸡块就可以。再倒入准备好的少许黄酒、料酒后，盖上盖子用大火先烧开，接着改成小火闷大约20分钟，再进行适当的调味。

将公鸡一分为二，洗净后斩块放入盘中，撒上盐、姜片、胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟；

生姜、胡萝卜、干辣椒、大葱切好做辅料；

起锅烧油，将腌好的鸡公肉倒入锅中，中大火炒至鸡肉呈金***，水收干后投入辅料，下入豆瓣酱和香辣酱，加入少许八角、小茴、白芷等；

最后投入盐、鸡粉、胡椒粉、配菜即可出锅

主料：公鸡一只

辅料：辣椒适量、料酒适量、生姜适量、八角适量、酱油适量、大蒜适量、糖适量、盐适量

做法：

1、公鸡处理干净，斩块。

2、配料备好，锅里放少许油翻炒鸡肉。

石婆婆烧鸡公正宗做法？

1.准备食材：鸡肉块500克，姜1块，蒜4瓣，干辣椒适量，花椒1克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽2克。

2.姜1块切片。

3.蒜4瓣切粒。

4.干辣椒5个剪成段。

5.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。

6.放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅。

公鸡的做法？

红烧公鸡的做法

爷爷从乡下到城里玩，顺道带来一只家养的公鸡。嘿嘿这可是家中散养的，吃的小麦青草长大的，没吃任何添加剂，绝对是绿色的，做出菜果然不一样，鲜嫩啊！儿子吃了好多啊，不是我制止，可能一碗都吃光光

材料

主料：公鸡750克、葱姜适量；

辅料：油2汤匙、盐2/3汤匙、生抽适量、老抽适量、糖半汤匙、蔬菜鲜少量、料酒适量

红烧公鸡

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公鸡切块泡去血水

到此，以上就是小编对于鸡公肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡公肉的做法的4点解答对大家有用。