闷锅鱼的做法-闷锅鱼的做法大全集图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闷锅鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍闷锅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿飞焖锅鱼正宗做法？
2. 焖锅鱼的酱汁做法？
3. 赤划鱼焖锅做法？
4. 焖锅鱼的酱料调法？
5. 顺德正宗焖锅大头鱼的做法大全？

阿飞焖锅鱼正宗做法？

准备制作材料： 草鱼，红薯，胡萝卜，芹菜，洋葱，尖椒，姜，花椒，蒜，大料，料酒，蚝油，辣酱，酱油，番茄酱，冰糖，鸡精，食盐。

制作方法:

1.将草鱼切成厚片，红薯，胡萝卜，洋葱切成小块，尖椒，芹菜切成段，姜蒜切碎；

2.在鱼肉中加入姜，花椒，料酒和食盐腌制1小时左右；

3.将蚝油，辣酱，酱油，番茄酱，冰糖，鸡精，食盐搅拌均匀制成酱汁；

焖锅鱼的酱汁做法？

用料：

大头鱼（鳙鱼）500g

#腌料盐5g，白糖5g，胡椒粉1g，生抽20g，蚝油10g，料酒10g，玉米淀粉10g#蛋白浆玉米淀粉75g，玉米油25g，蛋清（4只）100g

#料头大蒜片20g，姜片15g，葱白10g，洋葱块25g，青红辣椒40g

#其他白酒15g，酱油适量

赤划鱼焖锅做法？

1. 把蔬菜类洗干净切好，加上蒜瓣和姜片，用辣椒粉，少量色拉油拌好。

2. 巴沙鱼切片，加淀粉，辣椒粉，米酒拌好。

3. 将所有调料拌好，加上淀粉增加浓稠度。

4. 锅里放上20克黄油块，将蔬菜铺上，但是土豆和红薯尽量不要靠近锅底。用800瓦小火焖15分钟。

5. 将巴沙鱼，还有红肠平铺，盖上锅盖再焖5分钟

焖锅鱼的酱料调法？

焖锅鱼的酱汁调配方法：黄豆酱3勺、番茄酱3勺、蚝油2勺、生抽2勺、海鲜酱油1勺、鸡精适量、淀粉适量、糖适量调匀备用。

做法：1素菜准备大蒜、洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜、西葫芦、青红椒适量（自己喜欢吃什么菜都可以加）切块，除大蒜以外的所有菜放入碗中，加一点点盐（不要加多，应为还要放酱汁）胡椒粉、鸡精、辣椒粉（不吃辣省略）少许香油搅拌均匀。

顺德正宗焖锅大头鱼的做法大全？

步骤1

1、 大头鱼清洗干净，将鱼肚里面的黑色薄膜去掉（去腥的哦！），大头鱼的头和身体部分分开，将整条鱼抹上盐腌制5分钟。

步骤2

2、 先将青椒洗干净切成小段、姜切成丝、大蒜粒切成块、香菜切成两段、香叶两片、八角2个洗干净备用。

步骤3

3、 将锅内放油，放入切好的姜丝、大蒜、香叶、八角爆香。

步骤4

到此，以上就是小编对于闷锅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闷锅鱼的做法的5点解答对大家有用。