凉拌菜的美食做法-凉拌菜的美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菜的美食做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍凉拌菜的美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉菜小吃做法？

凉菜小吃做法？

五彩凉拌菜 老少皆宜，营养丰富

材料：葱头，五彩椒，木耳，花生米

花生米，木耳温水泡发两小时后，开水下锅放木耳，花生米一分钟捞出过凉水激一下。葱头五彩椒切成块放到盘子里备用，木耳捞出放在盘子里，放香油，辣椒油，橄榄油各少许，放一点点糖提鲜，根据个人的口味，可以放一点点醋即可。

方法：以凉拌黄瓜为列，1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用，大家可以动手是试试，根据自己口味放调料

我给大家分享一道我家经常吃的凉菜

葱头拌木耳

先把木耳泡发待用，葱头洗净切块用凉水泡15分钟去辣味，少许花生米过油炒一下备用

把葱头、木耳和花生米放到一个盆里，放盐、生抽、醋、少许味精，少许香油，少许香菜，喜欢辣的可以放一点辣椒油，搅拌均匀就可以吃了，这道菜有降血脂和减肥的作用。

第一道：莴笋鸡蛋

1、莴笋削皮，也可以用黄瓜，用刮皮刀刮成薄片。

2、莴笋片卷起，摆在盘中央，鸡蛋煮熟对半切开，摆在四周。

3、料汁，蒜末、辣椒圈，香菜段，加入盐、生抽、陈醋、香油。浇在莴笋鸡蛋上，美味即成。摆盘精美，开胃爽口解腻，非常好吃。

第二道：凉拌豆角

以凉拌莴笋丝为例。

莴笋去皮洗净后切成丝备用，红椒切丝，香菜切节，蒜切蒜蓉备用；

起锅加水烧开，加入色拉油，再放入莴笋丝，等水再次烧开后漏出莴笋丝过冷水；

将莴笋丝沥干水分，加入红椒、蒜蓉、香菜、盐、白醋、生抽、辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于凉拌菜的美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菜的美食做法的1点解答对大家有用。