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凉拌菜的全部做法-凉拌菜的全部做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌菜的全部做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍凉拌菜的全部做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 凉拌菜的做法?
  2. 10种家常凉拌菜做法?
  3. 调凉菜家常做法?
  4. 各种凉拌菜的做法街边摆摊?

凉拌菜的做法?

凉拌菜制作简单,风味多样,下面为您介绍凉拌菜的做法。

1. 凉拌黄瓜

凉拌菜的全部做法-凉拌菜的全部做法视频
(图片来源网络,侵删)

材料:黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油。

制作:将黄瓜切成丝,蒜和生姜切成末。将以上材料混合,加入适量的醋、盐、糖、香油、花椒粉和辣椒油,拌匀即可食用。

2. 凉拌豆腐

凉拌菜的全部做法-凉拌菜的全部做法视频
(图片来源网络,侵删)

材料:豆腐、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油。

制作:将豆腐切成小块,蒜和生姜切成末。将以上材料混合,加入适量的醋、盐、糖、香油、花椒粉和辣椒油,拌匀即可食用。

准备好葱花,蒜末,小米辣,十三香,芝麻,辣椒面,醋,生抽,蚝油加入,再加热油。其实也可以用红油。

凉拌菜的全部做法-凉拌菜的全部做法视频
(图片来源网络,侵删)

提前泡发好的腐竹,木耳,焯水后备凉,加入黄瓜

将拌好的汁导入凉菜,就好了

黄瓜肉卷

1、五花肉冷水入锅,加入葱段、姜片、料酒去腥,中火煮30分钟,能用筷子轻松插透,捞出放凉,切成薄片。

2、黄瓜洗净,不用去皮,用刮皮刀刮成片,再切成长段。

3、猪肉用黄瓜片卷起来,摆在盘中。

4、料汁。蒜末、小米椒圈,盐、糖、鸡精、生抽、陈醋、香油。浇在黄瓜猪肉卷上,即可享用,荤素搭配,香而不腻。

莴笋鸡蛋

1、莴笋削皮,也可以用黄瓜,用刮皮刀刮成薄片。

2、莴笋片卷起,摆在盘中央,鸡蛋煮熟对半切开,摆在四周。

3、料汁,蒜末、辣椒圈,香菜段,加入盐、生抽、陈醋、香油。浇在莴笋鸡蛋上,美味即成。摆盘精美,开胃爽口解腻,非常好吃。

做法:

准备好喜欢的食材,洗净切好备用

加入了喜欢吃的花生,花生要煮熟

准备蒜末,干辣椒,热好的食用油倒入碗中备用

再往里面放入二勺生抽,一勺白糖,一勺蚝油,一勺盐,搅拌均匀

凉拌菜里面放入调好的料汁,搅拌均匀后乘出

10种家常凉拌菜做法?

一、洋葱拌木耳

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

调凉菜家常做法?

步骤/方式1

1、准备一些鲜嫩的豇豆角,可以自己种,也可以买一些现成的,挑一挑有没有虫眼的,改刀切成长段,起锅烧水,焯烫5分钟左右,捞出控干水分。

步骤/方式2

2、另外准备一个空碗,加入3勺芝麻酱,大蒜末和花生碎,加入少量的凉开水,搅拌化开,稀稠度自行掌握,再根据个人的口味,加入适量的生抽、香醋、白糖和食盐

步骤/方式3

3、把控干水分的豆角,装入盘子中,再淋入之前调好的芝麻酱汁,直接就可以开吃了,鲜香味美,芝麻香味浓厚,搭配了花生碎和大蒜末,味道更好吃。

各种凉拌菜的做法街边摆摊?

主料

萝卜干100克

辅料

苹果1个  梨1个  姜1块  辣椒粉适量  白糖适量  食盐适量    味精适量

步骤1

将萝卜干泡入水里等待泡发。将苹果、梨、姜去皮后切成沫备用

步骤2

辣椒粉放入一个容器里加入开水后,搅拌均匀,等凉了之后加入切好的辅料,还有糖、盐、味精,搅拌均匀,封上保鲜膜放置2-5天使其发酵(这个过程就是甜辣酱的做法)

步骤3

将辣酱放入泡发好的萝卜条上,搅拌均匀即可

嗯街边摆摊卖凉拌菜的大多数的做法都是把菜提前准备好,尤其是像那些卤味,一些肉类的都是提前卤好的,如果说你想吃什么的话,就自己随便点几样,然后人家再跟你装在一起,直接现场给你用各种调料拌匀,有的喜欢吃辣的就加辣,有的不喜欢吃的就不加辣,用袋子给你装起来就可以了

到此,以上就是小编对于凉拌菜的全部做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌菜的全部做法的4点解答对大家有用。