油酥肉烧饼的做法-油酥肉烧饼的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油酥肉烧饼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油酥肉烧饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南油酥肉烧饼？
2. 正宗晨光肉烧饼的配方和做法？
3. 茄子酥肉面怎么做？
4. 大饼烧饼啥意思？
5. 烧饼太油了怎么办？

南油酥肉烧饼？

喜欢油酥烧饼，喜欢它吃起来酥的掉渣。加入肉的油酥烧饼，吃起来更香！

中文名

油酥肉烧饼

主要食材

150g面粉（油皮）、50ml沸水、2g酵母、70ml温水、100g低粉（油酥）

用餐人数

3-4人

配料

5ml料酒、3ml

1 将主面团的面300克油60克水220克放入厨师机或者面包机揉匀成团，一开始是比较湿的，慢慢让机器揉吧

2揉到一定的程度，然后醒半个小时

3 将80克油倒入锅中加热，待油稍微有点翻花儿的时候将干面粉下入锅内翻炒，此时改小火儿待面粉颜色变黄就可以关火了。

准备好所有的材料。

油皮的面粉加入沸水,搅拌均匀。

再加入温水和酵母和成光滑的面团。

油酥的面粉加入油,和成团,醒30分钟。

再加入温水和酵母和成光滑的面团。

4

油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。

5

油皮的面团，发酵至两倍大。

6

正宗晨光肉烧饼的配方和做法？

正宗晨光肉烧饼的制作方法和配方如下

(一)和面

1、面粉40斤;

倒入和面机同时放入“晨光烧饼”专用配料250克充分搅拌。

28斤水(冬季用温水，温度在40℃一50℃夏季冷水即可)。鲜酵母半块(0.5斤）或干酵母适量，白糖1. 6斤，放入桶中的混合物倒入和面机中搅拌10分钟后.

取出放入面盆中醒发，醒发时间要求为:冬季40分钟左右，夏季20分钟左右。春季30分钟。

注意事项:

(1)各种配料应称量准确。

(2)搅拌要达到均匀。

(3)醒发时间要适宜。

1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。

2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。

5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

茄子酥肉面怎么做？

食材清单

茄子 、 肉丝 、 面条 、 各种调料

具体步骤

茄子切丝，猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下。

葱和青红椒都切断。

锅内放油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把葱姜蒜放入爆香。

放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入酱油，盛出。

锅内放油，放入茄丝煸炒，炒至变软，如果太干，可以适当的加点清水或高汤。

放入肉丝和葱、青红椒翻炒。

最后放盐调味，关火后放少许香油即可。

大饼烧饼啥意思？

是中国传统面食。

大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼、丰润棋子烧饼等100多个花样。

烧饼太油了怎么办？

可以用吸油纸将烧饼表面的油分吸收一些，吃起来就没有那么油了。还可以搭配酸蛋花汤,或者配上酸豆角蛋汤来吃，这样可以中和烧饼的油腻。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

到此，以上就是小编对于油酥肉烧饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油酥肉烧饼的做法的5点解答对大家有用。