蟹柳肉的做法-蟹柳肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹柳肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蟹柳肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒蟹柳肉的做法？
2. 鳕蟹柳做法？
3. 清蒸蟹柳肉最正宗的做法？
4. 蟹柳有什么简单的做法呢？

炒蟹柳肉的做法？

食材：秋葵250克，蟹柳10克，胡萝卜1块，食盐1茶匙，水淀粉适量

做法：将秋葵清洗干净之后切成滚刀块，再将蟹柳切成小块跟秋葵放一起，胡萝卜切成菱形片，接着起锅加水煮沸，水开后将胡萝卜片、秋葵、蟹柳一起放入锅中，焯水2分钟，焯好水之后捞出控水，再起锅加油烧热，放入焯好水的所有食材，加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

主料：柿子椒100克，蟹柳200克

辅料：食盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，植物油40克

1.蟹柳切成片；青椒洗涤，去籽，切成比蟹柳片小的块

2.精盐、味精、鲜汤25毫升、水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁

3.炒锅置火上烧热，放入青椒煸炒至断生，起锅入盘内；炒锅内烧热六成热，放入蟹柳、青椒同炒至香，注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘成菜烹饪技巧

食材清单

精制蟹柳 15根 、 秋葵 15根 、 姜 少许 、 胡萝卜 少许

烹饪步骤

步骤1，秋葵洗净斜刀切菱形，蟹柳去胶衣斜切一刀，胡萝卜姜少许切菱形备用

步骤2，烧一锅水加少量盐和油，水开下秋葵煮大约50秒煮熟秋葵捞起放一边备用

鳕蟹柳做法？

1. 雪蟹肉化冻后斜刀片成长3cm的斜段。鸡蛋磕入碗中打散，加入相当于蛋液体积两倍的凉白开，搅打均匀，调入盐、蒸鱼豉油和芝麻香油。

　　2. 大火烧开蒸锅中的水，将调好的蛋液过筛，装入宽口容器中，用保鲜膜将容器口密封，也可使用带盖的炖盅。将蛋液放入蒸锅，小火隔水蒸15分钟。

　　3. 待蛋液表面凝固后，撒上雪蟹肉，重新封好保鲜膜，再蒸5分钟，出锅时可以额外点缀少许蒸鱼豉油即可。

鳕蟹柳是一道口感嫩滑、味道鲜美的海鲜菜肴，下面是一种常见的鳕蟹柳的做法：

材料：

- 鳕鱼：300克

- 蛋清：1个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

清蒸蟹柳肉最正宗的做法？

清蒸白蟹的做法：1、白蟹，用刀切入白蟹心脏，这样清洗的时候就不用担心蟹脚夹手指了哦。2、将蟹壳蟹脚地方清洗干净，盘子里盘好，蒸锅放入冷水。3、将白蟹直接上冷水锅蒸，大概中火蒸20分钟，即可出锅，将白蟹一切为二，但不要切断蟹壳。重新装盘，配上酱醋汁上桌。4、酱醋汁：将一片生姜切丝，备一调味碟，倒入美味鲜酱油和米错，（比例为2:1）加入切好的姜丝，搅拌均匀。

蟹柳有什么简单的做法呢？

用料：蟹柳、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、白糖

做法：

1、龙口绿豆粉丝用温水泡软

2、大蒜切成蒜蓉泼上热油，加入2茶匙蒸鱼豉油、1/3茶匙白糖提鲜，拌匀备用

3、泡软的粉丝放入碗中，蟹柳 解冻 拨开包装的塑料膜，整齐码在粉丝上

4、调好的蒜蓉料汁均匀的浇在蟹柳和粉丝上，放入蒸锅，蒸锅上汽后，中火蒸10分钟即可关火

5、蒸好的蟹柳取出，撒写香葱末提色增香

做法1：蟹柳蒸金针菇

食材：蟹柳50克，金针菇1捆，食盐少许，生抽3汤匙，小葱1根

做法：将金针菇清洗干净之后，撕开成条，然后放入盆中，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，腌入底味，然后摆入盘中，再将蟹柳撕成小条，放到金针菇上面，放入上汽的蒸锅，大火蒸6分钟，蒸好后淋入3汤匙的生抽酱油，再撒上葱花，最后用热油爆香即可

准备食材如下：蟹柳300克，上海青10颗，食盐适量，水淀粉少许

具体做法如下：将上海青清洗干净之后，对半切开，蟹柳切成菱形片备用。接着起锅加入清水，大火煮开，煮开之后加入1小勺食油，放入2茶匙食盐，然后放入上海青，焯水至断生，捞出控水，再把蟹柳放入锅中焯水，也捞出控水备用！接着把上海青沿着盘子摆一圈，再起锅加油烧热，放入蟹柳，加入少许食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀上芡，出锅后装到上海青中间即可！

食材：蟹柳、香菜碎、开洋、芝麻

调料：植物油、鸡精、海鲜麻辣酱

做法:

1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用，开洋用热水泡开

2、小火加热平底锅，放入芝麻仁焙至金***，出香气，离火晾凉备用；

3、将放凉的蟹柳撕成细条，滴入植物油，放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱一起搅拌均匀

4、将拌好的蟹柳丝放到盘中，撒上芝麻即可食用。

到此，以上就是小编对于蟹柳肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹柳肉的做法的4点解答对大家有用。