蒸蛋卷肉的做法-蒸蛋卷肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸蛋卷肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸蛋卷肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸蛋卷怎么做？
2. 蒸蛋卷肉需多长时间？
3. 蒸鸡蛋肉卷的制作方法？
4. 清徐蛋卷卷肉的做法？
5. 太谷肉蛋卷的做法？

清蒸蛋卷怎么做？

我喜欢美食，清蒸蛋卷的做法是：根据分量可以先将5个鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀后放点盐再搅拌均匀，然后把锅烧热倒入冷油，等油热后倒入蛋液，摊成薄薄一一层，等成型后翻面，再煎一下，蛋皮就做好了，再把五花肉搅碎，根据自己的口味放好佐料，将伴匀的肉末摊在蛋皮上卷起来，封口，再用刀斜着切成小块上蒸屉蒸8分钟，蛋卷就做好了。

蒸蛋卷肉需多长时间？

蒸蛋卷肉20分钟即可，做法

食材明细

鸡蛋6个、肉末380克、小葱、鸡粉、酱油、料酒、玉米油、辣椒、姜、大蒜、蚝油、盐各适量。

做法

1、肉末加入耗油、葱姜蒜、盐、鸡粉、酱油、料酒、玉米油、混合均匀；



2、朝一个方向，搅拌起筋即可；



3、鸡蛋加入盐、打散混合；



5分钟左右。用凉水蒸蛋卷包肉的话要20分钟左右的时间，还有火势越大也会加快蛋卷包肉的蒸熟时间。蛋卷包肉馅料丰厚，味道十分美味，是一道很受人们喜欢的菜肴。蛋卷包肉主要材料有鸡蛋、胡萝卜与香菇等等。

蒸鸡蛋肉卷的制作方法？

1．将猪肉去筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉蔻末、味精，用力搅匀，再下入玉米粉继续搅打，然后，陆续下入牛奶搅匀。使其成肉泥馅。

2．用小煎盘放在火上，放入50克生菜油，烧热后再将油倒回。用叉子叉住猪肥膘肉在小煎盘上稍擦，把泻开的鸡蛋摊成4个薄蛋饼，摊鸡蛋饼动作要块、不要火大。

3．再把4张鸡蛋饼放在案上，用刷子蘸余下的鸡蛋在饼上抹一层，再把肉馅分成4份，分摊在4张鸡蛋饼上，卷成卷，两头用手捏住。

4．将搪瓷盘抹上生菜油，上放鸡蛋卷，用油纸盖严，入蒸锅蒸40分钟左右，取出，取下油纸，在鸡蛋卷上浇生菜油少许，以免蛋卷干燥，食用时，用锯刀法切成3厘米厚的片，码成波浪形或梯形，周围配上红***，清毒生菜叶，即成型。

清徐蛋卷卷肉的做法？

用料

猪肉250g

鸡蛋2个

玉米淀粉适量

酱油适量

葱适量

做法

1/10准备食材

2/10猪肉用料理机搅成颗粒状。

3/10除了鸡蛋外，所有材料混合，用筷子搅拌至粘稠状。

1、用料：鸡蛋4个、碎猪肉半斤左右、葱头适量、淀粉、盐、姜米酒少量。

2、蛋卷肉的做法：鸡蛋四个；

3、碎猪肉加入盐，酒，姜，淀粉，腌好。葱头切碎迟一点再放下去搅匀。

4、蛋打散，加点盐淀粉用筷子打匀。

5、锅烧热不用放油，蛋分两次小火煎。

6、把煎好的蛋拿出来，把碎肉平铺在蛋饼上卷起来。

7、卷好的蛋卷放锅蒸15到20分钟。

8、蒸好的蛋卷。

9、把蛋卷切块，摆盘就完成了。

太谷肉蛋卷的做法？

用料:鸡蛋 12个，猪肉1000克 ，土豆1500克 ，大葱500克 ，姜20克 ，十三香12克 ，盐40克 ，花椒12克 ，淀粉130克 ，面粉230克 ，清水100克 ，亚麻籽油60克

步骤1:切葱末剁姜泥

步骤 2:将土豆洗净削皮刨丝

步骤 3:把肉丝、土豆丝、葱、姜、盐、十三香、面粉、淀粉、料水去掉花椒，放入大盆中

步骤 4:将亚麻菜籽油泼在上面（有卤油更好），戴薄膜手套拌匀

到此，以上就是小编对于蒸蛋卷肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸蛋卷肉的做法的5点解答对大家有用。