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炒烩菜的家常做法-炒烩菜的家常做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒烩菜的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炒烩菜的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 炒烩菜家常做法?
  2. 洋白菜炒烩菜的家常做法?
  3. 杂拌烩菜的家常做法?

炒烩菜家常做法?

食材:

***100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙

炒烩菜的家常做法-炒烩菜的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

1、***切段,油炸豆腐切块,土豆切片,香菇切块;

2、锅里倒油加热,倒入土豆炸成金***;

3、另起锅加入葱姜蒜、十三香,炒香,然后放入***,继续翻炒至***变软;

炒烩菜的家常做法-炒烩菜的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

1、先将豆腐切片,白萝卜去头去尾擦成丝。切生姜和葱花,将五花肉分肥瘦分开切。

2、准备提前泡好的海带丝和洗干净的小油菜,锅里油热后把肥肉先倒进去煸炒出油,再加入瘦肉翻炒,加白酒去腥。

3、肉变色后将葱姜末放入锅中翻炒,然后加入红辣椒面,再加入适量的生抽和蚝油。加水煮炖,水开后加入海带丝,加入豆腐。加入十三香和盐,从锅中盛出即可。

炒烩菜的家常做法-炒烩菜的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

1· 土豆去皮洗净切块炸制金黄,海带切丝

2· 豆腐切块炸制金黄

3· 香菇洗净切块

4· 鸡腿菇洗净备用

5· 粉条提前泡软

6· ***用手撕成块

7· 葱姜蒜切片,准备好辣椒备用

8· 锅中烧油放入花椒八角炒出捞出

9· 放入葱姜蒜辣椒炒香

10· 放入肉炒制变色.

原料:五花肉、豆腐、***、芹菜、丸子、香菇、海带、葱姜、花椒、八角、香叶、盐、生抽、五香粉、鸡精。

做法步骤:

第1步、做烩菜,我喜欢将五花肉提前煮20分钟,煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。

第2步、将煮好的五花肉切成片略加翻炒,烩好的菜口感更好。

第3步、适量豆腐翦至两面金黄备用。

第4步、***、芹菜改刀,肉勺子从中间切开更入味,香菇洗净泥沙改刀切片,海带切成丝。

第5步、炒锅放油烧热,放入肉片、生抽,略加翻炒。

第6步、倒入所有配菜,翻炒均匀。

第7步、再放入海带。

第8步、放适量盐、鸡精、五香粉,加少许肉汤。

洋***炒烩菜的家常做法?

材料:包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、

做法:

先把粉条放在容器内,浇入开水,使粉条变软,再用温水泡发1-2小时,时间不要太短,要把粉条充分泡发好,泡发至没有硬芯。

把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,一定要把水分沥净,然后把包菜撕成大小均匀的块。

猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片,干辣椒对半切开,辣椒籽不要。

锅加水烧开,下入粉条焯水,把粉条焯水至变软,将粉条捞出,沥净水

把粉条放在容器内,加入1汤匙熟油,再加入1汤匙酱油,拌匀,这一步很重要,这样粉条炒制时就不会粘成一团,不会粘锅,根根分明。

锅加油烧热,下入包菜大火煸炒,淋入几滴米醋,将包菜煸炒至断生,将包菜盛出待用。

锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段,爆香。下入肉末小火煸炒,将肉末炒至颜色变白。

淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉条,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

杂拌烩菜的家常做法?

1、用料:大***叶七八片,粉丝一或两把,猪肉或牛肉片2两,芝麻酱两到三小勺,干红辣椒一小把 ,花椒粒十几粒。

2、肉片洗净,放生抽鸡精淀粉腌十分钟。

3、***叶掰成大片洗净。

4、花椒和干红辣椒用油炸成金黄,捞出碾碎。

5、芝麻酱提前调好备用。

烩菜主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆

配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水

烹调过程:

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,***切条,菜叶略大一点,置盘备用。

3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉。

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油。

5. 将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。

6. 水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿。

7. 土豆快熟的时候,大约5-10分,将***放入锅中。

1.黄瓜切条放盐略腌片刻、龙口粉丝用温水发好、腐皮和火腿肠分别切条、鸡蛋做成蛋皮切条

2.将备好的食材放入盘中,将所有调味料放入小碗中加少许温水调匀,倒入盘中拌匀即可

到此,以上就是小编对于炒烩菜的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒烩菜的家常做法的3点解答对大家有用。