猪臀肉的做法-猪臀肉的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪臀肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪臀肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪臀肉正宗做法步骤？
2. 猪后臀肉怎么做好吃？
3. 红烧后座肉正宗做法？
4. 猪肉后臀儿怎么炖好吃？

猪臀肉正宗做法步骤？

猪臀肉 5-6斤香菇 10只木耳 适量金针菇 适量鸡蛋 10只烤虾干 16只料酒 一碗姜 2-3片盐 鸡精 红糖 2-3勺藕粉

做法步骤

步骤 1

猪臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

步骤 2

直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉

猪后臀肉怎么做好吃？

主料

后座肉：400克

辅料

葱：1段 ，干姜：4片， 黄冰糖：20粒 ，大料：1个 ，蒜：2瓣 ，丁香：4粒， 桔皮：1块， 生抽：10克 ，白酒：10克， 桂皮：1块 ，盐：1.5克 ，食用油：2克 ， 红腐乳：2块

做法步骤

用料

猪后臀肉5-6斤，香菇10只，木耳适量，金针菇适量，鸡蛋10只，烤虾干16只，料酒一碗，姜2-3片，盐，鸡精，红糖2-3勺，藕粉

做法步骤

步骤 1

猪后臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

主料：猪后臀肉100g；

辅料：油适量、盐适量、烤酱1勺；红油适量、胡椒粉适量、大蒜适量；

步骤：

1、把猪肉片切成薄片，撒少许精盐，用烤酱拌匀，并腌渍2小时；

2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制；

材料：猪臀肉 500克，生姜 一个，小米辣 3个，大葱 2根。

制作方法：

1.先将配菜洗净切好。猪臀肉先煮好，煮至用筷子刚好能穿透为熟

2.将放凉的猪臀肉切成薄片。

3.将肉片放入一个大碗里。放入少许盐，一小勺细砂糖。

4.放入适量酱油，少许醋。

5.放入3勺辣椒红油，适量花椒油。

6.放入生姜末，葱节，拌匀。

红烧后座肉正宗做法？

主料

后座肉：400克

辅料

葱：1段 ，干姜：4片， 黄冰糖：20粒 ，大料：1个 ，蒜：2瓣 ，丁香：4粒， 桔皮：1块， 生抽：10克 ，白酒：10克， 桂皮：1块 ，盐：1.5克 ，食用油：2克 ， 红腐乳：2块

做法步骤

1：将后座肉洗净

2：将肉切成2厘米见方的块。

3：凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。

用料

猪后臀肉5-6斤，香菇10只，木耳适量，金针菇适量，鸡蛋10只，烤虾干16只，料酒一碗，姜2-3片，盐，鸡精，红糖2-3勺，藕粉

烧猪后臀肉的做法步骤

步骤 1

猪后臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

步骤 2

直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉

步骤 3

在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫

步骤 4

食材:

后座肉500g、老抽6勺、冰糖20g、料酒2勺、姜3片、八角2个、桂皮1块、蒜3瓣、大葱半根、白芝麻适量、

步骤:

1/6

1、后座肉切块，煮熟，沥水放一边；把材料先备边上

2/6

2、冰糖小火熬化，一定要小火

3/6

3、倒入肉翻炒着色

4/6

猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

2.锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

3.砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

4.加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。

（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）

1、猪腿1个，白砂糖适量，姜适量，盐1勺，生抽1勺，料酒3勺，十三香适量，干辣椒2个。

2、将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。

3、锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。

4、锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。

5、小火炒出糖色，起泡浇入开水。

猪肉后臀儿怎么炖好吃？

准备好用料：猪五花肉或者前腿肉，后臀尖250克。盐，葱，姜，料酒，花椒面，十三香，料酒，。淀粉，鸡蛋。

1，把肉切成大概粗细1厘米左右的条。

2，把适量的盐，花椒面，十三香，料酒，拌入肉中，腌制半小时。（有愿意的，可以加入生抽，耗油，）

3，然后加入鸡蛋，淀粉，充分搅拌均匀，再腌制十分钟！

4，然后炒锅热油，六成热下锅炸，大概炸两分钟，出锅。然后把油烧开，复炸，四十秒，再出锅。（出锅后可以撒辣椒面孜然粉干吃了，也可以备用，用来蒸，煮）。

到此，以上就是小编对于猪臀肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪臀肉的做法的4点解答对大家有用。