赤贝肉的做法-赤贝肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赤贝肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赤贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 赤贝肉正宗做法？
2. 赤贝肉怎么做好吃？
3. 赤贝做法？

赤贝肉正宗做法？

食材清单

韭菜 200克

、 赤贝 200克 、 牛肉 50克 、 花生油 15毫升 、 盐 少量 、 淀粉 少量

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材：牛肉用淀粉拌匀

步骤2/5

热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色

步骤3/5

放入韭菜翻炒几下

赤贝的做法

鲜赤贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克.

1.将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.

2.姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味.

3.汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻氽,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成. 颜色赤红,鲜嫩爽口 热量 千卡 238 蛋白质 克 25.1 脂肪 克 3.8 碳水化合物 克 26.1 维生素A 微克 锌 毫克 2.5 膳食纤维 克 维生素E 毫克 5.0 铁 毫克 4.9 胡萝卜素 微克 维生素B1 毫克 0.02 钙 毫克 53 烟酸 毫克 3.0 维生素B2 毫克 0.59

辅料：鹅肝酱、洋葱、腊肉等

做法：将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒，盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。

1、赤贝用清水洗净沥干待用。

2、炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。

3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。

赤贝肉怎么做好吃？

原料：

赤贝肉、韭菜荀子、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、鸡精。（适量）

做法步骤：

第1步、挑选新鲜的韭菜荀子

第2步、摘取头部

第3步、清洗切段

第4步、赤贝肉洗净备用

第5步、鸡蛋打散

第6步、热油入锅

第7步、迅速翻炒

材料

小赤贝肉250克，菠菜200克，柠檬片50克，玫瑰花瓣10克，香芹20克。

调料李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克

做法

1、小赤贝肉用刀片开，用醋精抓匀后腌渍5分钟，洗净备用。

赤贝做法？

首先处理赤贝肉只留中间肉厚的部分即可清洗干净控水。选择配料可以选择青红辣椒，把辣椒切成丝，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入一点点的干红辣椒，如果能吃辣的话，可以多放点红辣椒炒出红油放入准备好的赤贝肉快速的翻炒，然后加入料酒，蚝油，味精，鸡精盐。

翻炒3~5分钟之后加入青辣椒，快速的翻炒，这样青椒炒赤贝肉的做法就完成了。

赤贝拌菠菜，用料：赤贝肉200g，小菠菜300g，陈醋15g，芥末油10g，生抽15g，盐6g，糖8g，香油5g。

做法：

1.锅中烧水，水开后将赤贝肉迅速放入锅中焯烫捞出放入凉水中冰镇，然后将菠菜放入锅中焯烫后捞出也放入凉水中冰镇。

2.将焯烫好的菠菜和赤贝肉放入一容器中，分别加入适量的芥末油、生抽、盐、糖、陈醋、香油拌匀装盘即可，

食材

赤贝500g 、 小香葱 2根切丝 、 蒜瓣 5粒切丝 、 青辣椒 1个切丝 、 红辣椒 1个切丝 、 香菜 少许 、 料酒 1勺 、 醋 半勺 、 日料酱油 1勺 、 糖 3克 、 蚝油 1勺 、 豪吉藤椒油 1.5勺

烹饪步骤

步骤1

赤贝边将贝肉取出，

步骤2

烧开水快速倒入盆中，将赤贝快速用漏勺在开水里滚一下，捞出速度过凉，这步一定要快，要不赤贝老了，没法吃，然后用适量加入食盐的水，将赤贝清洗干净

步骤3

材料

小赤贝肉250克，菠菜200克，柠檬片50克，玫瑰花瓣10克，香芹20克。

调料李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克。

做法

1、小赤贝肉用刀片开，用醋精抓匀后腌渍5分钟，洗净备用。

2、菠菜洗净后放入沸水中大火汆水1分钟，取出后控水，垫入盘底。

3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀，放在菠菜上，用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。

到此，以上就是小编对于赤贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于赤贝肉的做法的3点解答对大家有用。