茄子的家常菜的做法-茄子的家常菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子的家常菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子的家常菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常茄子的做法？
2. 最简单又好吃的家常菜茄子做法提供？
3. 带豆茄子家常做法？

家常茄子的做法？

1. 茄子两根。.茄子去皮，一劈为二，然后再切片。.青椒一个洗净，只用少半个。

2. 青椒切碎，葱、姜切好。.生抽、酱油、醋两滴，白糖加入水和淀粉，调成淀粉水。.多放点油，大家都懂的，但不要太多，加入茄子翻炒。

3. 葱、蒜忘记先放了，可以提前放油里炸香。.翻炒至茄子变软，加入适量盐翻炒。.茄子回油的时候，把淀粉水倒入，把青椒碎加入炒匀即可。

风味茄子

材料：茄子 适量，干辣椒适量， 麻椒粒适量，蒜适量

糖醋汁：白糖蒜 ，陈醋 ，盐

1.茄子切条 浸泡在水里五分钟

2.控干水分 均匀的撒上玉米淀粉 颠一颠 让茄子表面沾上薄薄的一层淀粉

3，起锅烧油 油温六成热下锅炸茄子 刚下进去的时候不要搅拌它 让他定型 慢炸三分钟左右捞出 颠一颠粘在一起的就开了 再大火复炸15秒

4.锅中留底油 放蒜片 辣椒丝 麻椒粒 爆香 放入调好的酸甜汁和茄子 翻炒均匀 撒上香菜即可起锅装盘

家常茄子有多种做法，不知别人，我在家里，将茄子去皮切成絲，再将小米椒两种，红与绿切伐碎丁，先将茄絲用清水泡一下，控水，先将小米椒放水中反复炒一下，放酱油点些料酒，放进茄子加盐，再点一些香油即可，

食材：茄子400g、青豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油适量、白糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g

做法：

1. 准备原料。

2. 茄子去皮切成4厘米条，茄条拍生粉备用。

3. 锅内加入食用油烧到6成热加入茄子。

家常茄子是一道简单又美味的菜肴，下面是制作家常茄子的常见做法：

材料：

- 茄子（约2-3根）

- 大蒜（适量，切末）

- 生姜（适量，切末）

- 青红椒（适量，切丝）

- 酱油（适量）

- 醋（适量）

- 白糖（适量）

最简单又好吃的家常菜茄子做法提供？

圆茄子1个葱姜蒜30克生抽1勺老抽1勺醋2勺糖1.5勺淀粉2勺盐适量

烧茄子的做法

1.茄子洗净、去蒂，切片再切块，切菱形块比较好入味

2.油要宽，最好用小点的锅倒半锅油，油烧热了起小泡后再下茄子，一次放不下可以炸两锅，每次炸三3分钟左右

3.炸完第一遍的茄子偏绿，可是却窝着油，为求好口感再复炸

主料

茄子1个

柿子椒2个

番茄酱1个

辅料

调和油适量 食盐适量 酱油适量

步骤:

1、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片

2、把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了

3、柿子椒和西红柿 切好备用

食材:茄子、花椒、大蒜、干红辣椒、香菜、小葱、白芝麻

做法：

1、把茄子两头去掉切成四瓣,把中间瓤去掉,斜刀切成菱形，用水洗干净,控干水分,放4勺淀粉，让每个茄子都裹上淀粉。

2、调个料汁：碗里加两勺生抽、半勺老抽、大半勺蚝油、一勺醋、一点点盐和糖加一点点鸡精搅拌均匀备用。然后再把干辣椒切丝，大蒜切末、小葱和香菜切段备用。

3、锅中多点油，油温六成热下入茄子（一个一个下入茄子），大火去炸，炸至金黄捞出(能听到清脆的声音）。

4、锅中留少许底油，下入蒜末和干辣椒丝和花椒炒香，倒入调好的料汁熬到微粘稠的状态，放入炸好的茄子，再放入葱段和香菜快速翻炒，一定要快速翻炒，出锅前撒入芝麻即可。

带豆茄子家常做法？

带豆茄子是一道美味又营养的家常菜品，下面是简单的做法：材料：

- 茄子3个

- 带豆150克

- 姜片、蒜瓣适量

- 青红辣椒各1个

- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油适量

做法：

1. 茄子洗净，去皮，切成大块，用清水泡一会儿，然后捞出沥干备用。

2. 带豆洗净，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，将茄子块适当分批放入锅中煎至两面金***，捞出待用。

到此，以上就是小编对于茄子的家常菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子的家常菜的做法的3点解答对大家有用。