梅菜烤饼的做法和配方-梅干菜烤饼的做法和配方***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜烤饼的做法和配方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍梅菜烤饼的做法和配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 碳烤烧饼梅干菜烧饼的做法和配方？
2. 梅干菜烤饼怎么做？
3. 安徽梅干菜烤饼配方？
4. 黄山梅菜烧饼正宗的做法？
5. 梅干菜烧饼的做法？

碳烤烧饼梅干菜烧饼的做法和配方？

1.面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时

2.梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎

3.加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀

4.醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些

5.取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅

梅干菜烤饼怎么做？

梅干菜烤饼是一道美食，制作方法如下：首先，将梅干菜洗净切碎，放入碗中，加入适量盐拌匀腌制10分钟；

然后，将面粉加入适量水，揉成面团；将梅干菜馅分成小球，将面团擀成薄饼，包入梅干菜馅，捏紧收口；

最后，将烤盘涂上油，将饼放入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱180度烤制15-20分钟即可。这样做出的梅干菜烤饼，外皮酥脆，内馅鲜美，口感极佳。

安徽梅干菜烤饼配方？

食材：梅干菜50克、面粉300克、盐3克、水150克、猪肉250克、葱适量、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白芝麻适量、食用油适量

2、梅干菜50克，用水浸泡半小时。

3、开始和面，300克面粉加入3克盐，再加150克水，揉成面团。（水的用量视情况而定）

4、盖保鲜膜，静置30分钟。

5、碗里放入偏肥的猪肉馅250克、适量葱花、沥干水分的梅干菜、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙，搅拌均匀。

用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐6g、糖40g、橄榄油适量、中筋面粉500g、盐4g、75度左右的热水275ml

步骤：1.梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。2.先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌。3.面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上。4.将拌馅料的所有材料混合在一起备用。5.醒好的面团分成6个大剂子，还没用到的可以先用保鲜膜盖住免得干了不好做。6.取一个剂子压扁，擀成15里面直径大小的圆型。7.填入馅料后打皱褶收口（同包子一样收）压扁。8.用擀面杖慢慢擀开，想要很薄就要慢，一下子推很容易破，擀的能薄的透出里面梅菜为止。9.平底锅烧热倒油。10.将擀好的生面饼放入用手转一圈，这样油会很均匀的分布在饼上，此时用的是中火。11.每10秒轻轻翻一次，直到两面有点微黄即可，如果要吃很脆的，那就要再煎一煎，表面摸一下有点硬即可，想要软大饼、脆薄饼完全依靠你的个人感觉来判断，难度不大的，加油。

黄山梅菜烧饼正宗的做法？

1.

将做好的梅干菜烧肉剁细,因为小烧饼很小,肉粒不可太大。

2.

然后锅里倒少量的水烧开,将剁细的梅干菜烧肉入锅煮开几分钟,让水全部浸入菜中,这样做是为了更加入味。

3.

和水油皮:将饴糖10克、30g菜籽油和60g开水混合均,筛入100g面粉和1/5茶匙泡打粉,用筷子搅拌成团,放入保鲜袋中,静置20分钟。

梅干菜烧饼的做法？

先将梅干菜提前泡好，用猪油炒熟加入盐、生抽、耗油拌匀备用。500克面粉一半用开水烫面，一半凉水和面，和成光滑面团醒发一个小时，分成六个面团，擀成长条，加入一勺炒好梅开菜铺平卷起来，擀成饼状，在不粘锅或电饼档烙成两面金黄即可！

1、食材清单准备好材料。（注意：五花肉带点肥的更好吃）

2、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。

3、将霉干菜泡下水，再剁碎。

4、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。

5、在一个小盆里放入适量的面粉。

1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。

2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。

3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。

到此，以上就是小编对于梅菜烤饼的做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜烤饼的做法和配方的5点解答对大家有用。