大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于一些好吃的菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍一些好吃的菜做法的解答,让我们一起看看吧。
1,包菜洗净,将菜叶撕成小块。
2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。
3,大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。
4,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。
5,锅里再加少许油,放入蒜片和干辣椒炒出香味。
没有什么菜最好吃一说。自己喜欢就是最好的。
我觉得我们陕北的大烩菜最好吃。
陕北大烩菜其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是陕北传统的大众化饮食。榆林街头,中小饭店均有烹售,有的饭馆甚至于干脆直接以"大烩菜"或"烩菜王"命名。
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烩菜,本是当地百姓为解决人多菜少或冬季吃菜难而制作的一种"大锅饭"。菜蔬几乎都可入烩,但口味却千差万别。常见的有***烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等。其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳,也有用红烧肉、丸子、鸡块的。
陕北沟峁纵横,水源奇缺,冬季寒冷。冬春之际难见鲜菜,百姓菜碗中就以***、洋芋为主。保存***的方法就是腌藏。聪慧的陕北妇女烹制的酸***熬洋芋,是民间最普遍的吃法,酸味新颖,口味鲜美,风靡一时。
大烩菜其历史可追溯至明清时期,是脚人、揽工汉、小商小贩们最喜欢的饭菜。所谓大烩菜,其实就是土豆块、豆腐块、烧肉疙瘩、圆粉条子,外加青菜少许,连汤带汁,满满一大盘,即充饥又解馋,耐饱耐渴,稀里呼噜,一顿狼吞虎咽,最适合陕北人的粗喉咙大肚皮,***觉的值得、划算。
用料:藕500克、食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红,小)2个、水
做法:
1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末
2.莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟
3.将藕片捞出,放到之前准备好的水里
凉拌菜是夏季常见的美食,制作简单,口感清爽。凉拌菜的种类繁多,其中包括凉拌杂菜、凉拌豆腐皮、凉拌皮蛋等1。下面介绍凉拌杂菜的做法:将腐竹、黑木耳、红薯粉丝泡软备用,胡萝卜、紫皮洋葱切成细条,将蔬菜和泡发的腐竹、木耳切成细条,放入开水中烫至变色,捞起来放入碗里。
热锅倒入油,加入芝麻油、香菜、蒜蓉、生抽、陈醋、糖、鸡精、盐巴,将热油直接浇在杂菜上,然后趁热拌拌,静置片刻更入味。
以下是一些常见的好吃的凉拌菜做法:
1.凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。2.凉拌豆腐皮:将豆腐皮切成细丝,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。
3.凉拌海带丝:将海带丝用开水焯烫后捞出,加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
4.凉拌木耳:将木耳泡发后切成丝,加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
5.凉拌莴笋丝:将莴笋切成细丝,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。6.凉拌苦瓜:将苦瓜切成薄片,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。7.凉拌豆芽:将豆芽焯水后捞出,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。8.凉拌西红柿:将西红柿切成块状,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。
主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝
做法
1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上。
4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌匀即可。
1. 准备蔬菜:
- 将蔬菜(如黄瓜、胡萝卜、豆芽)洗净,削皮或去籽后切成细丝、片或块状,根据个人口感偏好。
- 如果有需要,可以将蔬菜焯水或蒸熟至适宜的嫩煮程度。但一般情况下,凉拌菜多以生食为主。
2. 准备调味料:
- 将适量的生姜和蒜切成末备用。
- 准备一个碗,倒入适量的酱油、醋、香油,根据个人口味加入盐和糖,搅拌均匀成为调味汁。
3. 凉拌菜:
- 将切好的蔬菜放入一个大碗或容器中。
- 倒入准备好的调味汁,轻轻拌匀,确保每一片蔬菜都均匀裹上调味汁。
- 可以根据个人喜好加入一些其他配料,如花生米、芝麻、葱花等增加口感和风味。
到此,以上就是小编对于一些好吃的菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于一些好吃的菜做法的3点解答对大家有用。
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