大头菜拌咸菜的做法-大头菜拌咸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜拌咸菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大头菜拌咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜和大头菜拌咸菜的做法？
2. 大头菜萝卜咸菜做法？
3. 胡萝卜拌咸菜的做法？
4. 干大头菜咸菜的腌制方法？
5. 大头菜胡萝卜咸菜做法？

芹菜和大头菜拌咸菜的做法？

芹菜和大头菜拌咸菜做法

所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、

做法步骤：

1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

2.把卷心菜切成丝。

大头菜萝卜咸菜做法？

1、主料：大头菜，盐，白酒；

2、辅料：白糖，酱油，姜丝，花生。

3、把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝；生花生米剥去外皮，并且将干辣椒切成段；

4、将晾干的大头菜丝与盐白糖，姜丝与花生；接着拌匀后就需要装入玻璃瓶等容器压实；

5、接着将白酒和酱油浇在上面需没过大头菜；最后加盖密封放凉爽通风处或冰箱冷藏即可。

所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、

做法步骤：

1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

2.把卷心菜切成丝。

3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4.把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

5.把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。这道咸菜的做法，你学会了吗？是不是很简单呢？

小贴士：蔬菜洗好后，要沥净水分，晾一会，晾干蔬菜表面的水分，这样做出的咸菜，不容易变质。腌制放的盐要稍咸一些，盐放少了，容易变酸，变质。装咸菜的器皿要无生水，无油。

腌制好后，用筷子夹出一些，放些香油、辣椒油、味精拌制一下，味道更好。

胡萝卜拌咸菜的做法？

可做成大头菜拌胡萝卜，其做法如下：

一、原料：

大头菜100克、胡萝卜100克、酱油2匙、盐1小匙、辣椒油适量、香油半匙、醋半匙、白糖适量。

二、步骤：

1、将大头菜洗干净后切细丝，将胡萝卜去皮切细丝

2.将大头菜丝和胡萝卜丝放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.再加入适量的辣椒油，倒入适量的酱油，倒入适量的醋。

4、倒入适量的香油，最后放适量白糖提鲜，搅拌均匀后装盘即可。

干大头菜咸菜的腌制方法？

干大头咸菜的腌制方法，首先从地拨出大头菜放在水里洗干净，切丝晒干，晒干了又又洗，晒干水份后倒盈利盆里，放盐巴辣椒面花辣面搅和如装入坛岗盖就可以，十天左右就可以抓出来吃了。

大头菜胡萝卜咸菜做法？

将大头菜切除表皮，去除粗皮纤维，洗净沥干，切成薄片，大小约 3-4 厘米备用。

胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。

生姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。

准备一个容器，放入大头菜片和胡萝卜丝，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时左右。

将腌制好的大头菜和胡萝卜丝用清水冲洗，沥干水分备用。

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入生姜片、葱段和干辣椒段炒香。

加入腌制好的大头菜和胡萝卜丝，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香气。

调制酱料：将生抽、醋、白糖混合在一起，搅拌均匀。

将调好的酱料倒入锅中，继续翻炒，使大头菜和胡萝卜丝充分裹上酱料。

最后，根据口味加入适量的食盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于大头菜拌咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜拌咸菜的做法的5点解答对大家有用。