干扇贝肉的做法-干扇贝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干扇贝肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干扇贝的家常做法？
2. 干扇贝怎么做好吃？
3. 怎么样做干扇贝好吃？
4. 扇贝干的清理处理方法？

干扇贝的家常做法？

1、把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。

2、泡发后的扇贝干备用，准备一根黄瓜、一截胡萝卜（实际用了一半）。

3、把黄瓜和胡萝卜切丁，适量的葱和姜切细。

4、锅中倒入玉米油（两小匙的量，多了会油腻），小火烧热，加葱姜爆锅。

5、加入沥干水的扇贝炒几下，加入胡萝卜丁，大火爆炒几下。

干扇贝怎么做好吃？

1、首先扇贝丁干货浸泡半小时，然后清洗干净后，备用。

2、大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。

3、小米椒切碎，备用。

4、香葱洗干净后，切碎，备用。

5、锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。

6、锅内清水，大火烧开后，倒入半勺料酒和扇贝丁，煮30秒左右，扇贝丁熟后立刻捞出，备用。

怎么样做干扇贝好吃？

干扇贝去掉上边的黑豆豆，用水泡开洗净沙子

3· 洗干净后用热水，料酒，姜丝浸泡，如果买的新鲜扇贝肉，就用姜丝和料酒拌匀就可以了，不用放水！

4· 放少许油，先把芹菜蒜苖略炒一下盛出来

5· 再重新放油，爆香姜丝，

6· 放入扇贝肉，炒炒……

7· 加入香干，炒炒……

8· 放点生抽

9· 一小勺糖

10· 一点点料酒和一点水

11· 加入芹菜蒜苖，一丁点盐

可以做麻辣炒干扇贝。干扇贝洗净淋干，待用。

锅中放入比正常炒菜稍微多些的油，然后放入麻椒，姜丝，蒜瓣多煸炒一会，把蒜炒蔫巴再放入辣椒段，炒至颜色红亮。

加入淋干水的干扇贝翻炒，淋干水分。

加入芹菜段，适量白糖，盐，继续大火翻炒一分钟左右，出锅即可。

1、首先扇贝丁干货浸泡半小时，然后清洗干净后，备用。

2、大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。

3、小米椒切碎，备用。

4、香葱洗干净后，切碎，备用。

5、锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。

扇贝干的清理处理方法？

1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除贝肉之外的其他内脏泥沙等抠掉，然后使用清水反复冲洗多次，直到手指在肉里摸不到沙子。

4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议做蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以把扇贝肉取下，炒制或烧汤。

扇贝的味道非常鲜美，但是也不适合多吃。

到此，以上就是小编对于干扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干扇贝肉的做法的4点解答对大家有用。