拌大头菜丝的做法-拌大头菜丝的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌大头菜丝的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍拌大头菜丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝大头菜丝做法？
2. 冷面里的拌大头菜做法？
3. 凉拌包菜丝怎么做好吃？
4. 生拌包菜丝怎么做如何做好吃？
5. 油泼包菜丝湘菜教程？

炝大头菜丝做法？

做法:

1、大头菜去皮切薄丝(越薄越好)，加一匙盐、一匙糖抓拌均匀，腌30分钟。

2、香菜洗净沥干水，切细末备用。

3、蒜头去皮切细末，辣椒剖半去籽再切细末。

4、腌好的大头菜滤去水份，加入糖1大匙、糯米醋2大匙、蒜末、辣椒末，拌匀再入香菜末稍拌，入冰箱冷藏1小时入味即可。

炝大头菜丝的家常做法

前言

我们东北叫大头菜，和台湾的大头菜不是一种哦。也有人叫圆***，也有叫甘蓝的和紫甘兰应该是一个科的。

材料

主料：大头菜半棵；

辅料：植物油少许、花椒粒适量、盐适量

炝大头菜

1

把大头菜横切成两半，如果喜欢吃脆点的就用下面的根部，嫩的就选上面的叶子。

食材明细

头菜半个、鸡蛋2个，红辣椒2个、姜一块、葱白一个、蒜5瓣、花生油2勺，盐1勺，生抽1勺，老抽半勺。

1、头菜一层层扒开，清水泡几遍，控水。

2、头菜切丝。

3、葱姜切丝，蒜切片，红辣椒掰断。

冷面里的拌大头菜做法？

当然可以！拌大头菜是一道非常简单的菜谱。下面是一个基本的做法：

所需材料：

- 新鲜的大头菜一颗

- 生姜适量（切成细丝）

- 蒜瓣适量（切碎）

- 酱油适量

- 醋适量

- 辣椒油适量（可以根据个人口味调整）

- 盐适量

步骤：

***

做法如下，大头菜一个掰去老帮，清洗干净你。把大头菜切成块，放入盆中，加入适量食用盐腌制2到3小时，然后挤干盐水。放入盘中加入蒜泥，辣椒油。白醋还有辣椒酱，辣椒面。海鲜酱油，一勺白糖。少许食用盐搅拌均匀。

凉拌包菜丝怎么做好吃？

用料

洋*** 1个，胡萝卜丝 少许，盐 少许，生抽 1勺，陈醋 1勺，糖 少许，蒜末 一勺

辣椒段 一勺，芝麻 一勺，鸡精 少许，油 少许。

步骤:

1、洋***切粗丝，盐腌制，杀出水分，清水冲洗2遍

1准备食材

2将包菜心洗净控干水分、切丝；黄瓜和红椒也切丝

3放入盆中，加盐煞水

4将菜里的水分倒掉，准备配料

5将白醋倒入糖中，搅拌至糖化开

6锅里放油，下姜片炸出香味，取出弃之

7再将花椒放入，花椒变色后取出弃之不用（不介意的亲就留着花椒）

8将热油倒在菜里拌匀

9将糖醋汁放入拌匀即可

1、切好的卷心菜丝放在凉菜盆中，大蒜1瓣捣成泥放在菜丝上，加入1/2茶匙食盐食盐的量根据包菜丝的多少而定，符合自己的口味，凉拌菜口感尽量淡一点。

2、放入适量辣椒粉。

3、炒锅内放适量食用油，放入5粒花椒，小火加热至花椒略显黑色出香味，这样炸好的就是花椒油。

4、炸好的花椒油趁热倒在包菜丝上。

5、包菜丝里放入适量熟白芝麻。

6、用筷子搅拌均匀，即可。

生拌包菜丝怎么做如何做好吃？

主料：甘蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甘蓝沙拉的做法：

1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

材料主料：圆***400克，辅料：红尖椒15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克做法1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；

2.红辣椒洗切丝备用；

3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；

4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；

5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。 

1. 生拌包菜丝可以做得很好吃。
2. 因为包菜丝本身口感清爽，生拌后更加爽脆可口，而且做法简单，不需要烹饪技巧，只需要注意切丝的大小和均匀度，以及调味的搭配。
3. 生拌包菜丝的调味可以根据个人口味进行调整，一般可以加入酱油、醋、花生酱、蒜泥、辣椒油等调料，也可以加入其他蔬菜和肉类进行搭配，制作出更加丰富多样的口味。
此外，为了保持包菜丝的爽脆口感，最好在食用前不要过早地混合调料，可以先将包菜丝和调料分开放置，食用时再进行混合。

油泼包菜丝湘菜教程？

原料：包菜头、小米椒、玉米油、花椒、干红辣椒、蒜片、盐、生抽、陈醋、香油。

做法步骤：



第1步、包菜叶适量。



第2步、切成细丝。



第3步、洗一下控水放容器内，切入两个小米椒。



第4步、适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀。

到此，以上就是小编对于拌大头菜丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌大头菜丝的做法的5点解答对大家有用。