肉千子的做法-肉千子的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉千子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉千子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉千子炖菜做法？
2. 千子汤的做法？
3. 千子汤的家常做法？
4. 猪耳和肉皮能做千子吗？
5. 沛县蒸千子的家常做法？

肉千子炖菜做法？

做法：

1.淀粉全部放入盆中加水,用细网漏勺过滤一下,然后放在盆里沉淀,这个是为了清洗淀粉,去掉里面的沙子和脏东西,地瓜淀粉里很多杂质的. 2.沉淀过程中弄肉馅,肉馅里加木耳末 胡萝卜末 葱姜末 酱油 盐 十三香 油,油可以多加点.胡萝卜和木耳是为了增加颜色,多点少点无所谓.把肉馅拌匀. 3.淀粉沉淀好了之后,倒掉上面的水,下面的淀粉是很干的,拿起来是块装的放手里就是流动...

切开包装，改刀切成两厘米的块，锅里倒油加入干辣椒，或者青椒，放入蒜末姜末爆香，加水放千子和娃娃菜放酱油跟盐开始炖，水开炖5-10分钟，娃娃菜比较慢熟，炖的时间久一点更入味。

娃娃菜好了后放入细粉，盖上锅盖改小火细粉熟了即可盛出来，特别注意细粉喝汤，多放点汤

原料：肉千子400克、***200克，葱、姜、蒜、菜籽油、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒油、鸡精各适量。

做法步骤：

第1步、准备好葱姜蒜和香菜，***切片，

第2步、锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味，

第3步、加入适量的温水，大火烧开，

第4步、水开之后加入***和肉千子。

第5步、再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉辣椒油，翻炒均匀，

第6步、然后盖上锅盖，大火烧开即可。

千子汤的做法？

1、烧半锅水 把细粉泡上 ***洗干净，只要叶子 ，千子切好 ，

2、首先把肉切成片放到碗里， 肉里加葱姜末少许， 两个鸡蛋 、盐 、味精鸡精拌匀 ，加入粉面子（不要搅拌，先加小半汤勺热水（盛饭用的大勺子） 使劲搅拌，大概成糊糊状 然后水大概烧9成热，一片一片的下入肉，

3、水开大概煮3分钟捞出过凉 重新接半锅水，把肉放进去（凉水就可以放） 在下泡好的细粉和***千子 加入适量盐味精鸡精，多点黑胡椒粉 烧开在煮几分钟，出锅前淋点香油 可以啦

千子汤的食谱如下：

原料：猪骨头500克、猪蹄髈500克、千子米50克、姜片适量、料酒适量、盐适量、红枣5个、枸杞适量。

猪骨头和猪蹄髈洗净，切块，焯水后捞出。

锅中加水，放入猪骨头和猪蹄髈，加入姜片和料酒，大火烧开后改小火慢慢熬煮。

煮至肉熟透后，加入千子米、红枣和枸杞，继续煮至千子米熟透。

最后加入盐调味即可。

以上是千子汤的基本做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

千子汤的家常做法？

步骤/方式一

鸭蛋打发，摊一个蛋饼，留少许蛋液后续要用。

步骤/方式二

蛋饼取出放凉，将肉末均匀涂抹在蛋饼上，把多余的蛋液涂到整块饼上增加粘合度。

步骤/方式三

把蛋饼卷起来，左右两边也掖进去，取蒸布将蛋卷包起来。

步骤/方式四

1、原料：猪瘦肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。

2、猪肉剁碎，加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉，搅拌均匀。

3.把肉馅铺在豆腐皮或者千张上，抹平后，从一头开始卷起，做好之后，放入蒸笼大火蒸15-20分钟，炒锅中放锡纸，撒上白糖，放入千子，大火烧一会。

4.然后焖一分钟，出锅后表皮刷一层芝麻油即可。

猪瘦肉或牛肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。

调味料：

绍酒1/2大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱姜末少许，花椒盐少许。

准备工作：

　　1、红薯粉丝用清水提前泡软，捞出沥干后再剁碎。

猪耳和肉皮能做千子吗？

猪皮和猪耳虽然可以做千子，但是不建议。因为猪耳和猪皮都不好熟，如果想做千子，要提前煮熟，才能炸熟。作千子，最好用肥瘦都有的肉，做成肉馅，放入葱花，碎姜末，白胡椒粉，少许味精，盐，然后卷成长条，切成一寸半左右大小的千子，就可以炸锅炸了

沛县蒸千子的家常做法？

准备材料：猪肉馅、香菜、干豆腐、大豆色拉油、蚝油、花椒粉、姜末、葱花儿、料酒、生抽、精盐、鸡粉

香菜清洗干净，沥干水分，切成末备用。淀粉加少量水，调制成浓稠的水淀粉。调馅的辅料。在肉馅中加入所有调料，除了豆油外。调匀后加入大豆色拉油，继续调匀封味。馅料调好备用取一张干豆腐，抹上薄薄一层的肉馅，肉馅占豆皮的3/4处。轻轻卷起来。豆皮边缘处均匀的抹上水淀粉粘住。锅内加水，放入千子，蒸18分钟，关火后焖2分钟。

到此，以上就是小编对于肉千子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉千子的做法的5点解答对大家有用。