鳇鱼炖土豆的做法-鳇鱼炖土豆的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳇鱼炖土豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鳇鱼炖土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳇鱼的做法？
2. 达氏鳇怎么吃？
3. 红烧蝗鱼炖土豆做法？
4. 鳇鱼焖正宗做法？

鳇鱼的做法？

做法

1.鳇鱼1条，土豆1个，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐，食用油，水，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒，泡椒都洗净切断，姜切片。土豆去皮切块。

3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅

材料：鳇鱼500克，五花肉250克，新土豆1个，盐1小勺+1/2小勺，糖1大勺，高度白酒2大勺，红烧酱油2大勺，醋1大勺，大蒜3瓣，大葱5克，姜10克，圆葱15克，小米辣2个，八角2个，肉桂5克，植物油适量。

做法：

1、五花肉、鳇鱼、土豆都切块，葱姜蒜切厚片，圆葱切丝。

2、把五花肉放在烧热的平底锅里煎出油，烹入1大勺高度白酒，让腥味随着白酒蒸发。

3、把五花肉放入高压锅里，倒入两碗清水，锅里放八角2个，肉桂。按下煮肉按键，大约压20分钟。

 主料：鲟鱼750克
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克,鸡翅200克
调料：料酒30克,甜面酱50克,醋10克,白砂糖15克,盐4克,小葱15克,大蒜（白皮）10克,姜5克,猪油（炼制）50克,酱油30克
鳇鱼的做法步骤：
1.、将五花肉切成4.5 厘米长、3.3 厘米宽、6 毫米厚的片

2、鸡翅膀洗净，剁成4.5 厘米长的段

3、锅放火上，加油，放入五花肉，鸡翅膀炒至变色，加面酱、酱油、料酒、水，淹没原料，小火焖烂

4、将鳇鱼（鲟鱼）除鳍、鳃，剖腹去内脏洗净，剁成3.5 厘米长的段，再剖两段，加盐、醋、料酒拌匀，腌20 分钟

5、锅中加油烧至240℃（八成热）时放上鱼块，炸成金黄捞出

6、将鱼块放在焖肉的锅中，加葱、姜、蒜，焖30 分钟，拣去葱、姜、蒜，盛盆内即成。

材料 鳇鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。 做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度，浇遍鱼身

4) 用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

达氏鳇怎么吃？

红烧达氏鳇。

材料：鳇鱼500克，五花肉250克，新土豆1个，盐1小勺+1/2小勺，糖1大勺，高度白酒2大勺，红烧酱油2大勺，醋1大勺，大蒜3瓣，大葱5克，姜10克，圆葱15克，小米辣2个，八角2个，肉桂5克，植物油适量。

做法：

1、五花肉、鳇鱼、土豆都切块，葱姜蒜切厚片，圆葱切丝。

2、把五花肉放在烧热的平底锅里煎出油，烹入1大勺高度白酒，让腥味随着白酒蒸发。

3、把五花肉放入高压锅里，倒入两碗清水，锅里放八角2个，肉桂。按下煮肉按键，大约压20分钟。

红烧蝗鱼炖土豆做法？

1.鳇鱼肉洗净

2.土豆去皮

3.鳇鱼、土豆切大块

4.大蒜去皮

5.锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白

6.烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片

7.加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁

8.出锅

做法

1.鳇鱼1条，土豆1个，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐，食用油，水，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒，泡椒都洗净切断，姜切片。土豆去皮切块。

3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅

鳇鱼焖正宗做法？

材料：鳇鱼500克，五花肉250克，新土豆1个，盐1小勺+1/2小勺，糖1大勺，高度白酒2大勺，红烧酱油2大勺，醋1大勺，大蒜3瓣，大葱5克，姜10克，圆葱15克，小米辣2个，八角2个，肉桂5克，植物油适量。

做法：

1、五花肉、鳇鱼、土豆都切块，葱姜蒜切厚片，圆葱切丝。

2、把五花肉放在烧热的平底锅里煎出油，烹入1大勺高度白酒，让腥味随着白酒蒸发。

3、把五花肉放入高压锅里，倒入两碗清水，锅里放八角2个，肉桂。按下煮肉按键，大约压20分钟。

4、把鱼肉用白酒和半小勺盐腌制10分钟。

5、起油锅，放入鱼肉煎到鱼肉发白。

6、另外起一锅，倒入植物油，放葱姜蒜和圆葱爆香。倒入土豆块翻炒一会。

7、把鱼肉和五花肉放入，放醋、盐、糖和红烧酱油。

到此，以上就是小编对于鳇鱼炖土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳇鱼炖土豆的做法的4点解答对大家有用。