商业牛骨面的做法（牛骨面汤）

今天给各位分享商业牛骨面的做法的知识，其中也会对牛骨面汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛肉面条怎么做
• 2、牛肉面做法是什么样的?
• 3、牛骨面汤怎么熬?
• 4、牛骨头面怎么做
• 5、牛骨汤面的做法

牛肉面条怎么做

将牛肉切丝用生粉、生抽、麻油腌制片刻；酸菜、小米辣、笋切好。 锅入油，放入小米辣、酸菜、冬笋炒，将肉丝放入炒熟，加入1勺麻辣酱翻炒均匀。 小汤锅中将水煮沸，放入面条，生菜烫熟。

家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

牛肉及牛骨头要用清水洗净，泡至少5个小时以上；调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。

如果能在冬天吃上一碗热乎乎的番茄牛肉面，是一件非常快乐幸福的事情，关键是番茄牛肉面的做法也非常的简单，很容易学会。下面就介绍一下番茄牛肉面的做法。

辅料：面条适量。牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。清水中浸泡2小时，中间可以换一次水，直到水很清没有血水。

牛肉面做法是什么样的?

牛肉洗净后，焯水，切成小块。锅中放油，油热后，倒入切成块的牛肉，炒至变色后，倒入各种调料，加入葱结姜片和水，煮至牛肉变烂即可。

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牛肉面 食材：面条，牛里脊，青菜，葱姜蒜，香菜。 做法 牛里脊切片，加少许糖和胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制15分钟。

它不是兰州拉面，它叫牛肉面 做法： 汤底：2颗草果、3片香叶、3个肉桂，4片山奈，一小撮小茴香和花椒，装入纱包封口，制成香料包。

红烧牛肉面的做法步骤 牛肉切块。 备豆瓣酱、十三香炖肉料包。 牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。 备花椒、干山楂、、葱姜。 牛肉控净水分。

牛骨面汤怎么熬?

1、牛骨一定要选择新鲜的，用水浸泡出血水，凉水下锅焯出，焯好水后捞出冲洗干净，牛骨这样处理以后，做出来的牛骨汤味道鲜美。

2、将牛肉牛骨放入锅中，加入适量的清水，再加入调料，葱姜八角桂皮等调料，开大火煮，等到水开以后再转小火，炖两个半小时左右，一锅牛肉汤就好了。

3、盖上盖子，慢火熬煮1到2个小时。在熬煮过程中，要注意撇去汤中的浮沫，去腥提味。2小时后，将牛肉捞出，继续熬煮锅中的牛骨。继续慢火熬煮2小时，即可做成鲜香的牛肉高汤。

4、牛肉面汤最好用牛骨，鸡架来熬制汤底，虽然麻烦，但是熬一次可以做好多次，可以放冰箱里保存，这样的汤底做出来的牛肉面才更好吃。

5、将棒骨用流水清洗干净备用；高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，加盖，转中小火压40分钟，关火即可。这样可以熬制出浓香的牛骨汤，可做手工面的汤底。

6、准备一些白萝卜，用来炖牛骨汤，会非常好喝，并且白萝卜能吸收汤汁的鲜美，也会非常好吃哦。首先热锅，倒入少许的食用油，把牛骨放入，然后在锅里倒入一圈米酒，让米酒在高温激发出香味。

牛骨头面怎么做

1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

2、金华牛杂面的具体做法是怎样的？不复杂还美味的制作方法有哪些？牛骨头，牛肚！牛肺！肝！心！牛肠等牛下货。用水冲泡干净。再用盐和面粉抓洗后再用清水冲洗干净。用大点的锅加水大火烧开。打去浮沫。然后捞出。

3、首先我们在碗里面放入面条，还有牛肉，然后再放入一些牛骨头汤，放入一些食用盐，还有一些生抽，然后再放一些香菜，这样做出来的牛肉面非常的好吃。

4、配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。调料：“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。

牛骨汤面的做法

做法：① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。

牛肉汤 \x0d\x0a[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

牛骨汤面 材料： 韩式扁面条225克\\牛骨2公斤\\萝卜(切大块)300克\\葱(切粒)1条\\菠菜300克\\蒜茸半汤匙\\麻油半汤匙做法： ① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。

牛骨汤面的做法 主料：韩式扁面条225克，牛骨1。2公斤萝卜（切大块）300克，葱（切粒）1条，菠菜300克，蒜茸半汤匙，麻油半汤匙。

【烹饪步骤】先将所需的材料都准备好，白萝卜准备一个就可以了，不要那种太大个头的，差不多大小就行了，但是要新鲜，这样的萝卜水分才会更足。

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