大芋头的家常菜做法-大芋头的家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大芋头的家常菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大芋头的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 浏阳蒸芋头的家常做法？
2. 芋艿的做法？

浏阳蒸芋头的家常做法？

浏阳蒸芋头是一道传统的湖南家常菜，做法简单。首先，将芋头剥皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子将芋头压成泥状。

然后，加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。

接着，将芋头泥倒入锅中，用小火煮至浓稠。

最后，将煮好的芋头泥装入碗中，撒上一些花生碎或者芝麻作为装饰。这道浏阳蒸芋头香甜软糯，口感细腻，是一道美味的家常小吃。

您好：浏阳蒸芋头的家常做法如下：

1. 准备食材：芋头、白糖、水。

2. 芋头去皮，切成小块，放入碗中。

3. 加入适量白糖，搅拌均匀。

4. 加入适量水，搅拌均匀。

5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可 。

芋艿的做法？

材料：650克的排骨，200克的芋头，200克虾

辅料：红椒，姜葱蒜，八角，桂皮，盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，白糖，花生油各适量

做法：

第一步，我们要把排骨切成小段儿。虾去虾线，去虾壳，去虾头。

第二步，则是把芋头去皮洗干净，滚刀切块，后稍微的风干一下表皮的水分，

1、芋头半个（约400克），鸡300克，蒜头3粒配料：油盐，生抽。

2、芋头横竖切成块，蒜头拍碎。

3、热油锅放些盐爆香蒜头。

4、放鸡块翻炒至变色。

5、放芋头块翻炒片刻。

6、放适量生抽 添色加适量水，和芋头持平差不多了。

7、盖上锅盖烧开改中小火焖煮。无需翻动。

8、焖煮至收汁，或时用筷子戳下芋头块 够软面就可以了。

9、别煮的太干，多留些汁更好吃

芋艿，是一种蔬菜，这是我们浙江这边的叫法，别的地方也叫做芋头、毛芋等等，它一般是用来做菜的。我经常用它来炖芋艿排骨汤，红烧芋艿，清蒸芋艿等，反正我觉得怎么做都很喜欢吃。

然后，因为喜欢，春节时亲戚送了我一麻袋，感觉可以吃到天荒地老了！

除了做菜，其实还可以做甜品哦！直接吃了一部分，剩余的我用来做糕点的馅料，细腻柔滑，奶香浓郁，好吃到舔盘，现在很流行呢！

其实，我觉得所有的馅料做法都差不多。

无非就是3步，煮一煮，打成细腻的糊状，然后加点糖油调味。比如豆沙呀、土豆泥呀、枣泥呀、紫薯馅呀、蓝莓山药泥呀等等，细细想来，随便哪个都是差不多做法的，只不过因为坚韧程度不同，质地不同，口感不同，因为风味不同，做法上大同小异而已。

各种芋头都可以做，那种荔浦芋头，听说口感更好吃。

材料：芋艿，黄油，炼乳，紫薯粉（可不用）

做法：

1.芋艿蒸熟。芋艿不容易蒸软，我是懒人做法，用电饭煲蒸格煮饭时顺便蒸的，因为我家饭少，所以切开蒸。你也可以先去皮，再蒸熟，用什么锅都可以，但是一定要蒸熟，用筷子扎一下，轻松一个洞就可以。

2.蒸熟后去皮很容易，轻轻一捏就滑出去了。

芋头饭

用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许

芋头饭的做法

香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。

转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

芋头排骨煲

材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

到此，以上就是小编对于大芋头的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大芋头的家常菜做法的2点解答对大家有用。