韭菜肉水饺馅的做法-韭菜肉水饺馅的做法?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜肉水饺馅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韭菜肉水饺馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜馅饺子放葱姜吗？
2. 韭菜馅饺子放姜可以吗？
3. 小茴香和韭菜肉能一起包饺子吗？
4. 羊肉馅饺子做法？

韭菜馅饺子放葱姜吗？

韭菜馅饺子放葱姜吗？

韭菜馅饺子不应该放葱，因为韭菜和葱它的味道合起来是不一样的味道，影响韭菜的味道，我觉得韭菜馅饺子应该放点姜末，放在姜吃了对胃消化各方面好，所以说韭菜馅儿饺子必须得放点姜才好。因为姜是暖胃的，韭菜馅儿一般都得放点姜。

不用放姜，韭菜饺子不用放姜，韭菜在特殊情况下也是可以充当调味品的，因为韭菜本身就有一些辛辣味，他和葱的作用，还有蒜的作用都差不多，所以韭菜饺子就不用放姜，而且姜本来就是去腥的，韭菜又不腥

可以放。我做韭菜馅饺子，都是放葱姜的，因为韭菜馅主要是以韭菜为主要原料，但是葱和姜都属于调料类的，可以少放一点，去除肉馅的腥味，不会影响韭菜馅的味道。

如果自己不喜欢吃葱姜的味道，也可以不放，还要注意做韭菜馅要提前给韭菜放点食用油，这样可以锁住韭菜里的水分，防止韭菜出水太多。

韭菜馅饺子不需要放葱姜。韭菜馅儿本身就带有辣味儿，就不要再放葱姜了。韭菜馅儿的饺子是不用放葱姜的，其他的馅子是可以放葱姜的，一般都是不带辣味的，馅可以放葱姜带辣味的馅就不要再放了，韭菜馅可以直接放入鸡蛋和虾仁或者放入猪肉，都是可以的，也都是很好吃的。

韭菜馅饺子放姜可以吗？

韭菜馅饺子可以放姜。

不管包什么馅的饺子，都要放姜。

姜可以去腥，加入肉馅，提味，如果不放姜，饺子馅味道不入味。

但凡韭菜馅的饺子，荤的(韭菜猪肉馅)，素的(韭菜鸡蛋馅)，也好，不能放葱，不放蒜苗。必须放姜。

不可以放姜

因为姜都是具有***性气味的调料，会盖住韭菜自身的味道，就吃不出“韭菜味”了，味道就不鲜美。

韭菜本来就是葱属植物，它和葱一样有去腥增香的作用，所以加韭菜就不加姜。

小茴香和韭菜肉能一起包饺子吗？

我来回答。小茴香和韭菜不能一起用，串味道了。包饺子用小茴香就纯用小茴香加肉馅儿，用韭菜就纯韭菜跟肉馅儿好吃。如果家里人多，可以分开包小茴香和韭菜馅儿的两种饺子。

小茴香和韭菜可以一起包馅，它们的味道可以相互衬托，使得馅料更加鲜美。不过要注意的是，它们的比例应该适中，不能太多小茴香或韭菜，否则会影响口感。建议根据个人口味适量加入。

羊肉馅饺子做法？

一、先将羊肉切成细小的丁儿。

二、将姜和大蒜也切成沫状，然后放到肉上一起剁成肉酱状。

三、煮一些花椒水备用，等花椒水变凉后，倒入肉馅中。

四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

原料：

羊肉馅 (1斤) 大*** (3两) 韭黄 (半斤) 姜 (适量) 盐、生抽酱油、五香粉、料酒、香油、胡椒粉 各适量

步骤：

1、将买到的羊肉馅放在拌馅的盆中。买羊肉馅时，要先买整块的羊肉，然后再让商家给绞成羊肉馅。

2、然后，将羊肉馅中放入一小碗水，用筷子顺时针搅拌，将肉馅搅拌成黏糊状。

1· 准备花椒葱姜水：花椒粒、沙姜丝、葱丝。

2· 将温水倒入碗中，泡成花椒葱姜水，备用。

3· 调味：京葱末、姜末、生抽、料酒、蚝油、五香粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精。

4· 胡萝卜洗净、去皮、切丝备用。

5· 锅中放宽油，多放油。

ps. 后期直接连油一起拌入馅中。

6· 加入胡萝卜丝，炒到酥软后，晾凉备用。

7· 羊肉馅中，分次加入花椒葱姜水，顺时针搅拌至肉馅有粘性。

8· 加入料酒、生抽、蚝油、十三香、白胡椒粉、五香粉、姜末，继续搅拌。

羊肉韭菜馅做法：

1、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。

2、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀。

3、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。

4、把羊肉馅和韭菜馅加在一起搅拌均匀即可。

1. 草原羊肉洗净剁成细粒，然后把姜切碎，葱切碎入，洋葱切碎

2. 切好的羊肉放在盆里，然后放入葱姜末，把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿

3. 和好的面团，差不多发大的时候放在面板上，把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅

4. 包好放整齐

5. 锅里水开就可以煮饺子了

到此，以上就是小编对于韭菜肉水饺馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜肉水饺馅的做法的4点解答对大家有用。