豆腐衣包肉的做法-豆腐衣包肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐衣包肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐衣包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐包肉怎么做？
2. 两种豆腐皮做法？
3. 豆腐皮肉卷怎么做？

豆腐包肉怎么做？

步骤 1

豆腐切成大块，平底锅四面煎起皮。

步骤 2

用尖刀中间挖空，里面塞满肉馅装盘。

步骤 3

带盘入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右。取出来小心倒出盘中的汤汁。另起锅开火勾芡后淋在豆腐上，最后撒上葱花即可！

【材料】▪︎豆腐皮 15张（物产店里购入300日币左右20张）▪︎猪牛绞肉700g▪︎大蒜 6-7颗捣成蒜泥▪︎白胡椒粉，姜沫，葱各3克左右▪︎料酒，蚝油，水大勺各1勺（加水可以让肉感更嫩一些）▪︎生抽大勺1勺，老抽小勺一勺，糖根据个人口味酌情加入，干辣椒5个，水300ml备用

【制作方法】▪︎冷冻的豆腐皮放在常温中解冻至软化即可▪︎大蒜粒切成碎末（姜末我使用Kaldi瓶装，这样料理泡生姜蜂蜜茶都能简单使用，推荐哦）▪︎将大蒜（一半的量），白辣椒粉，葱，姜末，料酒，蚝油，水和绞肉拌匀后备用▪︎大锅中放入少许橄榄油，将包好的豆腐皮封口朝下两面各煎3分钟左右后取出（表面颜色呈金***即可）▪︎同锅加入少许橄榄油，油热后依次放入蒜末，干辣椒，生抽，老抽，糖（个人喜好糖放得多一些会更入味），然后放入煎好的豆腐皮包肉放入锅中中火煮10分钟左右即可。根据个人口味可以在中火煮时尝一下口味酌情加入糖调味。

材料:豆腐，水，猪肉，葱，姜，盐，酱油，老抽，香油，耗油

做法:豆腐切成厚块，用小勺从中间挖出一个坑，注意不要挖透，调肉馅:肉馅中加入葱姜末，胡椒粉，生抽一点点，耗油，香油（一点点），搅拌均匀，用肉馅把豆腐填满，锅内倒入适量的油，先把有有肉馅那面朝下煎到金黄，翻面，煎至两面金黄，锅中加入生抽，胡椒粉，盐，少量糖，和耗油，再倒入温开水没过豆腐，中火烧开后加入适量水淀粉，2分钟后出锅。

1,先把老豆腐切成正方形的块状

2,锅里放油，油温7成热，把切好的豆腐块放在锅里煎，煎至两面焦黄就可以。

3,用搅拌机把肉打碎，然后放少许的葱蒜漠，料酒一勺，调料鸡精少许，拌匀。

4,用勺子把豆腐块弄开一个小口，随后将拌好的肉沫放进去。

5,将包有肉的豆腐块放在油温7成热的锅里炸，炸到豆腐块膨胀即可！

两种豆腐皮做法？

生菜豆腐皮

材料：生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根

做法：生菜过水，切成细末，沥干。豆腐皮切成巴掌大6张，入锅加水加盐，煮熟。红尖椒切细备用。锅烧热，加入生菜，微炒，沥干水分。锅内放油，5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内，用韭菜叶系住装盘。

红烧豆腐皮

材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱豆腐皮包肉

豆腐皮肉卷怎么做？

主料豆腐皮6张 肥瘦猪肉一斤半 葱一小把 盐适量 生抽酱油适量 鸡蛋1个 豆腐皮卷肉（皮卷）的做法步骤1. 豆腐皮，大的菜场或超市有卖的。

2. 猪肉，要带点肥，全瘦肉吃起来口感会柴。***的地方绞成肉末，自己回家剁也可以。加葱、盐、生抽酱油、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。

3. 锅里烧半锅水，温热。

4. 把一张豆腐皮放进温水，软化，马上捞起来，千万不要泡着会容易破。

5. 豆腐皮摊平在干净的砧板上6. 把半圆的那一圈边撕下来，放在直线的这一边。撕下边的目的是为了包的时候，边是薄的、贴合的，能包得住。

1、食材：半肥猪肉200克、胡萝卜粒、葱花少许、香菜少许、豆皮(即千张)1张。

2、猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。

豆皮肉卷 【原料】 豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜 【制作过程】

1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。

2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。

3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。

到此，以上就是小编对于豆腐衣包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐衣包肉的做法的3点解答对大家有用。