家焖杂拌鱼的做法-家焖杂拌鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家焖杂拌鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家焖杂拌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱焖杂拌鱼的做法？
2. 济宁杂拌鱼汤做法？
3. 济宁杂拌汤做法？
4. 炖杂拌做法？
5. 杂拌鱼的家常做法？

酱焖杂拌鱼的做法？

1/15 在海上刚刚钓回来鲜活黄鱼、鲶鱼、黑鱼去除鱼鳃和内脏、鱼鳞洗净沥干水份。

2/15 葱姜蒜洗净切好备用。

3/15 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜、糖爆香。

4/15 放入料酒、一品鲜酱油翻炒均匀。

5/15 放入料酒、一品鲜酱油翻炒均匀。

6/15 依次摆入杂拌鱼大火炖起来。

7/15 杂拌鱼炖制七成熟放入盐改中火继续炖。

8/15 炖制汤汁浓稠入味时撒上味精和香菜提鲜即可出锅享用。

9/15 鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了。

10/15 鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了。

主料：杂鱼1000g。

　　辅料：油15ml，盐9g，豆面酱100g，葱3根，姜4片，蒜3瓣，料酒16ml，八角2粒。

　　步骤

　　1.无比新鲜的杂鱼，有黄花鱼、黑鱼、米鱼、加鱼、大红袍等。

　　2.收拾干净，比较大点的打上花刀。

济宁杂拌鱼汤做法？

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

济宁杂拌汤做法？

1、主料：蒜薹10几个、圆青椒1个、西红柿2个、豆腐1块、木耳1把、黄瓜1根、平菇1朵、猪肉半斤。

2、辅料：花椒少许、八角少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许、香油少许。

3、黄瓜西红柿切片。

4、豆腐切片，蘑菇撕好。

5、肉切片或者丝都可以。

6、煮饭的锅烧适量的水，我们3个人放了8到9碗水。

7、炒锅烧油热放入花椒八角炸出香味。

8、放肉炒至发白放老抽，放蘑菇炒3分钟。

9、煮锅水烧开加入炒好的肉和蘑菇，木耳，蒜薹，青椒豆腐。煮4分钟倒入西红柿，黄瓜。加盐鸡精煮5分钟，即可。出锅时加入香菜段，香油，白胡椒粉。

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

炖杂拌做法？

炖杂拌鱼

用料 ；新鲜黄鱼 5-6条 ；姜 2片 ；蒜 1瓣 ；葱 适量 ；香菜 适量 ；花椒 适量 ；料酒 适量 ；酱油 适量 ；豆瓣酱 两大勺 ；米醋 适量 ；家炖杂拌鱼的做法 ；鱼掏肚刮鳞，洗净。在鱼身上片三刀，注意不要切断，这样做的目的是让鱼更好的入味。

；

配料改刀，蒜切片，葱切成末，姜切成丝，香菜切末。

；锅放适量油，放入花椒、葱、姜、蒜爆香。

；然后加入酱油、料酒、米醋、豆瓣酱烧热。酱油要足量，料酒、米醋各两汤匙即可。；烧开后加入水，水一定要适量，太多需要炖太长时间，味道也会变腥，太少汤汁过少。最好是鱼下锅后没过鱼三分之二处即可。如果掌握不好可以先放鱼，再放水。；黄鱼下锅；可以用深汤匙反复浇汁，让没浸入汤汁的部分充分吸收。；小火炖15-20分钟，以汤汁变稠为宜。；起锅装盘，撒上香菜末。；只需一碗米饭，再一杯铁观音刚刚好！

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

杂拌鱼的家常做法？

1.

首先准备杂拌鱼（黑鱼，鲶鱼，黄鱼混合在一起成为杂拌鱼）500克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，蒜片15克，姜丝15克，煸炒出香味。

3.

然后再放入生抽15毫升，料酒15毫升。

4.

到此，以上就是小编对于家焖杂拌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家焖杂拌鱼的做法的5点解答对大家有用。