肉炒三丁的做法-肉炒三丁的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒三丁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒三丁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒三丁的做法？
2. 肉丝炒三丁的家常做法？
3. 炒三丁是哪三种食材？
4. 羊肉炒三丁的做法？

肉炒三丁的做法？

炒三丁主料五花肉1 豆干1 青豌豆1 胡萝卜1 黄瓜1 辅料葱1 姜1 蒜1 生抽1 老抽1 糖1 淀粉1 炒三丁的做法步骤1. 葱姜切碎，蒜切片2. 五花肉切丁3. 胡萝卜切丁4. 豌豆5. 豆腐干切丁6. 黄瓜切丁7. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色，然后依次下入豌豆丁，胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味，少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

主料：熟肉100g、胡萝卜80g、西兰花梗70g

辅料：红椒小许、大葱小许、食用油半匙

调料：食盐1.5g、生抽8g、鸡精1g

做法步骤

1.胡萝卜洗净去皮切丁。

2.西兰花梗洗净切丁。

3.两种菜丁冷水下锅焯水。

4.开锅煮3分钟。

5.捞出备用。

6.熟肉切丁，葱和红椒切小块。

肉丝炒三丁的家常做法？

原料:瘦肉，玉米，菜椒，胡萝卜， 做法:1、将玉米掰好待用，菜椒和胡萝卜洗净，切丁，瘦肉切丝，蒜和姜切末，葱花切好待用。

2、炒锅内放少许油，油热后下肉丝炒半熟，倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩，以免炒太久肉质变老了。

3、锅内再倒入些油，放入蒜末和姜末，炒出香味。

4、首先放入胡萝卜丁，炒1—2分钟。胡萝卜用油炒熟，它含有的维生素更容易被人体吸收。

5、放入玉米粒，翻炒1—2分钟。

6、最后放入菜椒，因为菜椒比较容易熟，所以放到最后。

7、翻炒5分钟左右，倒入刚刚炒好的肉丝翻炒，加少许酱油，放盐和味精，翻炒均匀，这时，肉丝已经完全熟透了，撒几滴香油，撒点葱花，就可以出锅了。

食材明细：芹菜80g、胡萝卜80g、玉米粒80g、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量

做法

1.芹菜去叶洗干净切成小丁。

2.胡萝卜去皮切小丁，新鲜的玉米适量。

3.猪肉馅适量。

4.锅中放油下肉末煸炒至变色，加葱花炒香，放适量酱油进去。

5.把芹菜丁、胡萝卜丁、玉米粒倒进去，加盐翻炒至熟后，加味精即可出锅。

炒三丁是哪三种食材？

将土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；***切成1.5厘米见方的丁待用。

将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入***丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。 没有固定三丁为哪三丁，黄瓜、冬笋、胡萝卜、土豆都可以，可根据个人喜爱决定三丁。炒三丁是私家菜菜谱之一，以羊里脊为制作主料，炒三丁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸鲜味。

（一）素炒三丁

食材：

香菇，胡萝卜，豌豆，水淀粉；

调料：

葱，姜，生抽，蚝油，糖；

素炒三丁的做法：

1、将胡萝卜和香菇焯水，然后沥干水分切成小丁，豌豆焯三分钟左右捞出；

2、将葱切成葱末，姜切成姜末；

3、炒锅倒油烧热，油5成熟的时候，将切好的葱姜末放进去爆香；

4、加入香菇丁，爆炒1分钟左右；

羊肉炒三丁的做法？

做法 

1. 把羊肉筋洗净，切丁。

2. 羊肉丁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐拌匀。

3. 姜切成末，葱切成花，冬笋、芹菜切成同羊肉大小的丁，蒜制成泥。

4. 将植物油加入炒锅， 油热后加入姜、蒜稍炒，再加进“三丁”大火翻炒，八成熟时加入料酒、味精、精盐、清汤，再淋入香油即成

食材：羊肉300g、水萝卜半个、旱黄瓜1个

配料：葱末、姜丝、料酒、老抽、孜然粉、椒盐、白胡椒、橄榄油、盐、黑芝麻

具体做法：

1、新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍，将羊肉切成宽度约1cm的丁状，放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。

2、水萝卜1根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。

3、炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。

4、另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒,中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。

5、将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻，翻炒均匀后关火。

到此，以上就是小编对于肉炒三丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒三丁的做法的4点解答对大家有用。