川菜糖醋鱼的做法-川菜糖醋鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜糖醋鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜糖醋鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜甜酸鱼做法？
2. 江西菜放糖吗？
3. 蜀南竹海哪家饭店好吃？
4. 慈鲷鱼和什么鱼混搭？

川菜甜酸鱼做法？

菜名：甜酸鱼（糖醋鱼）

主料：新鲜草鱼2斤左右。

配料：生姜1块，盐8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少许，香葱2棵。

操作步骤：

1，鱼杀好，去内脏，切块状，放入料酒，盐用手抓匀，腌5分钟。

食材清单

草鱼骨 1条

、 番茄 2个 、 姜片 5片 、 水 适量 、 食用油 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 料酒 1勺 、 白砂糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/6

刚解冻好的鱼里面有很多水分，必须用厨房纸或毛巾吸干。

随着鱼的中间线切开，然后将鱼切成斜片段。

接着放米酒。

加入适量盐。

添加些鱼露更入味。

再放一大汤匙的淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。

准备好其他食材。甜红椒和洋葱切块，冬笋切片。

甜酸酱倒入碗内备用。

热锅倒入橄榄油。

油温约8分热时，将腌制好的鱼片下锅炒至基本熟，很快不到2分钟，马上盛起备用。

江西菜放糖吗？

有少部分菜放糖，赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。

传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。

传统赣菜随着时间的推移有了一定的变化和发展，现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，享誉海内外。 

江西菜不一定放糖。
1.因为江西地域辽阔，各地风味不同，对糖的使用习惯也不同。
2.比如南昌的糖醋鱼需要加糖提味，而九江的罗汉豆则不需要加糖，所以并不能一概而论江西菜是否放糖。

江西菜一般不放糖。

江西菜属于赣菜系，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。

江西菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，鲜辣香醇。

对于江西人来说，做饭基本是不会放糖的，并且还有辣椒是必不可少的。

不管外面怎么吵吵三杯鸡是哪哪的，江西人坚持是自己的。

今天我给大家带来一道啤酒版的三杯鸡，因为原本三杯鸡的三杯是一杯米酒一杯香油一杯酱油，我把米酒换成了啤酒，因为夏天家里啤酒多，于是试试用啤酒来做，其实感觉也没有好大区别嘛。

蜀南竹海哪家饭店好吃？

第一家推荐的是“竹海映月”餐厅。该餐厅环境优美，坐落在竹林深处。这里的菜肴独具特色，尤其是川菜口味较为地道，荤素搭配合理。其中烤鳝鱼是他们的招牌菜，鲜嫩多汁，非常美味。此外，套餐也很有性价比，人均只需要约70元即可享用。

第二家值得一提的是“桂林糖醋鱼”。她是蜀南竹海一个默默无闻的小餐馆，菜肴价格亲民，性价比高。特别是他们标志性的“糖醋黄鱼”，味道香甜可口，糖醋的味道刚刚好。此外，该餐馆的家常菜也非常地道，味道好，数量又多，是一家性价比很高的小餐馆。

第三家餐厅叫做“香格里拉烧烤”。此处烧烤种类多样，可以自选肉类和蔬菜食材，再由店家熟练地帮你烤制。在味道上，他们偏重于炭烤的口味，烤出的肉质鲜嫩，酥香可口。价格也很公道，平均每人消费仅需50元左右。

总之，蜀南竹海的美景和美味让人留连忘返。无论你选择哪家餐厅，都能品尝到地道的川菜和美味的烧烤，相信你的舌尖也会为之感受到一份美好。

燃面

燃面是四川宜宾最富有特色的民间传统小吃，曾被称为油条面。因为其油多水少，遇火既燃，所以就被叫做燃面。燃面虽油但不腻，加上宜宾地区特色的小菜等配料，可以丰富小面的口感。

慈鲷鱼和什么鱼混搭？

慈鲷鱼搭配其他鱼种可以有多种组合，常见的包括与葱姜炖鱼、糖醋鱼、川味鱼等。
这是因为慈鲷鱼肉质细嫩、鲜美可口，口感适中，在烹饪和搭配上更具灵活性。
同时，慈鲷鱼还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于人体健康。
因此，它被广泛应用于中式料理、西式料理、日式料理等多个菜系。

到此，以上就是小编对于川菜糖醋鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜糖醋鱼的做法的4点解答对大家有用。