大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于塘角鱼煮粥的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍塘角鱼煮粥的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:
米500g、塘角鱼300g、瘦肉300g、玉米一棵、胡萝卜一棵。
辅料:
姜一小块、蒜三粒(个人口味)、生抽酱油适量、鸡精适量、白酒一滴、香菜三颗、葱适量。
做法:
准备主菜料,鱼,瘦肉,玉米削粒,胡萝卜;
把玉米和胡萝卜洗干净,玉米削粒,胡萝卜用刀削皮并切成小方块形;
八哥塘鲺粥是一道传统的湖南菜,制作方法如下:首先,将新鲜的八哥塘鲺鱼洗净切块备用。
然后,将大米淘洗干净,加入适量的水煮沸。
接着,将鲺鱼块放入煮沸的大米中,加入适量的盐、姜片和料酒,慢慢煮熟。
最后,根据个人口味加入适量的胡椒粉和葱花进行调味,煮至粥稠即可。这道粥口感鲜美,鲺鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是一道美味健康的家常菜。
八哥塘鲺粥是一道地道的湖南特色美食。首先将鲺鱼剁成小块,用料酒、姜片和盐腌制,备用。
将大米淘洗干净后,放入锅中加水煮至滚开后,转小火慢慢煮熟。
接着将腌制好的鲺鱼块放入锅中,继续煮10-15分钟,待鲺鱼变白后加入香菇、木耳、豆腐等配料煮至熟透。
最后加入葱花、姜末、胡椒粉和盐调味,煮沸后即可享用。这道鲜美可口的八哥塘鲺粥,口感清香浓郁,营养丰富,是一道不容错过的美食佳品。
主料:
米500g、塘角鱼300g、瘦肉300g、玉米一棵、胡萝卜一棵。
辅料:
姜一小块、蒜三粒(个人口味)、生抽酱油适量、鸡精适量、白酒一滴、香菜三颗、葱适量。
1.准备主菜料,鱼,瘦肉,玉米削粒,胡萝卜;
2.把玉米和胡萝卜洗干净,玉米削粒,胡萝卜用刀削皮并切成小方块形;
3.左边是香菜,右边的是葱花,上边的是蒜,下边的是姜。蒜拍扁切碎,姜切成姜丝,香菜切成小段,葱就切成葱花;
4.把鱼肉,瘦肉先洗干净。把瘦肉切成丝,鱼肉切成一小块一小块的,从鱼头或从鱼尾切起,不可把鱼分两半再切哦,不然煮熟后鱼肉会很碎的。然后放姜,蒜,生抽酱油,鸡精,白酒(一滴,吝啬了点去腥味的),混在一起腌制半个多小时;
5.放米,开始煮粥,水量适当就可以了,把米煮开花了;
将塘角鱼清理干净之后,用菜刀剁成小块,然后装盘备用。
接着起锅加油烧热,放入姜片,蒜片,小火炒香。
炒香后,放入2碗清水,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,大火煮开,煮开之后,放入塘角鱼,然后盖上锅盖,大火煮5分钟,5分钟后加入水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠即可出锅
准备食材:塘角鱼350克,油豆腐200克,香菜1根,食盐适量,生姜1块,料酒2汤匙
具体做法如下:
1:将塘角鱼清理干净之后,剁成小块,放入汤盆,然后加入少许食盐,加入生姜丝,加入料酒2汤匙,然后抓匀腌制一会备用!
2:再起锅加入适量的清水,放入油豆腐,大火煮开,煮开之后放入塘角鱼,煮6分钟,将塘角鱼煮熟,加盐调味,最后撒上香菜碎即可!
到此,以上就是小编对于塘角鱼煮粥的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于塘角鱼煮粥的做法的2点解答对大家有用。
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